Arpa Şehriyeli Izgara Kabak Dolması Tarifi

Ceviz Limon Pesto Soslu

Arpa şehriyesi vejeteryan dolmalarda pirinç yerine tercih ettiğim bir malzeme. Arpa şehriyesi özellikle ızgara sebzelere ve soğuk salatalara çok yakışıyor. Bu tarifte dereotu, ceviz ve limondan yaptığım pesto sosunu kullandım, siz normal pesto sosu da kullanarak bu tarifi yapabilirsiniz.​

Tarif çok pratik. Pesto sosunu hazırlıyoruz, arpa şehriyesini pişiriyoruz ve kabakları da ızgara yaptıktan sonra hepsini birleştiriyoruz. Hafif, lezzetli ve doyurucu bir yaz yemeği ya da salatası. Ayrıntılı tarif aşağıda. Afiyet olsun.

Tarifi Yazdir

ARPA SEHRIYELI IZGARA KABAK DOLMA TARIFI​

Cok kolay, hafif ve lezzetli bir kabak yemegi

Prep Time10 minutes mins

Cook Time10 minutes mins

Course: Ana yemek, meze, Yardimci yemek

Cuisine: Genel

Keyword: dolma tarifleri, kabak dolma, sebze yemekleri, vegan, vejeteryan

Malzemeler

• 1 bardak arpa sehriyesi
• 4 yemek kasigi zeytinyagi
• 2 yemek kasigi balzamik sirke (varsa)
• 1 yemek kasigi taze kekik (ince dogranmis)
• 1 dis sarimsak (cok ince dogranmis ya da rendelenmis)
• tuz
• karabiber
• 1 tutam pul biber
• 1 bardak beyaz peynir
• 1.5 bardak ceri domates (ikiye bolunmus)
• 3 tane kabak
• 1/4 bardak pesto sos

Tarif

• Pesto sosunu hazırlamak için 7 kaşık cevizi, 3 diş sarımsak ile mutfak robotunda öğütün. İçine 2 bardak doğranmış dereotu, tuz, 1 limon kabuğu rendesi ve varsa parmesan peyniri ekleyin. Mutfak robotunda tüm malzemeleri püre haline getirin. Üstüne yarım-1 bardak arası zeytinyağı ekleyin.
• Arpa şehriyesini paketteki tarife göre pişirin. Üstüne 2 yemek kaşığı zeytinyağı, balzamik sirke, kekik, sarımsak, tuz ve pul biber ekleyip karıştırın.
• Izgara tavanızı iyice ısıtın. Kabakları ikiye kesip geri kalan 2 yemek kaşığı zeytinyağı ile yağlayın ve üstüne tuz ve karabiber ekleyin. Kabakların 2 tarafını 3-5 dakika ızgara izi çıkana kadar pişirin.
• Kabaklar piştikten sonra üstüne pesto sosunu sürün ve üstüne de arpa şehriyesi karışımını ekleyin.
• Sıcak veya oda sıcaklığında servis edin.