Currently Browsing: Tatlılar 17 articles
Çikolatalı Kurabiye(Chocolate Chip Cookies) Tarifi Nasıl Yapılırı
Amerika’da yaşamama rağmen Amerikalıların ünlü kurabiyesi chocolate chip cookies tarifimin olmadığını farkettim. Çikolatalı kurabiye tarifi standard her yerde bulabilirsiniz ama ben farklı bir tarif denemek istedim, buldum, denedim ve Amerikalı arkadaşlarıma denettim. Herkes bayıldı. artık sizinle paylaşabilirim. Bu tarif ünlü Amerikalı şef Joanne Chang‘e ait. Joanne Chang Harvard’i bitirip kurumsal hayatta başarılı olmasına rağmen, kendine […]
Glutensiz Cikolatali Kurabiye Tarifi Nasil Yapilirı
Amerika’nin ünlü çikolatalı kurabiyesi “chocolate chip cookies”‘in glutensiz badem unu ile yapılmış versiyonunu paylaşıyorum. Evet badem unu pahalı ama buğday ununa göre çok daha faydalı ve karbonhidrat yerine protein bazlı. Bu?day unu ile çok kurabiye yapıp bol kilo alaca?ım?za, badem unu ile daha az kurabiye yapıp hem daha az yiyip hem de daha sağlıklı bir […]
Çikolatalı Ekler Pasta Tarifi Nasil Yapılırı
Hepimizin çok sevdişi Fransız klasişi ekler pasta pratik, emek ve zaman gerektiren ince bir hamurişi. Fransız hamurişleri ne yazık ki biraz zor, ve bizimkinden çok farklı. Ekler pasta genelde birçok pastanede satılır ama bu pastanelerde kullandıkları Choux (?u) hamuru bana çok plastik gibi gelir. Choux (?u) hamuru dikkat, pratik ve ustalık gerektiren bir hamur. Choux […]
Italyan Tiramisu Tatlı Tarifi Nasıl Yapılırı
?talyanların ünlü tatlısı tiramisu kahve ile ?slatılmış kedidili biskuvisi ve maskarpone peynirinin karışımından oluğur. Yapılışı çok kolay olan tiramisuda önemli olan malzemelerin kalitesidir. Kedidili bisküvileri türüne göre daha yumuşak veya daha kat? olabilir. Bu nedenle kedidili biskuvisini kahve ile islattiginizda dagilmayacagina emin olun. E?er bisküviyi kahve içinde çok tutarsanız parçalanabilir. Kahve olarak tercih espressodur. Çok […]
Saılıklı Çikolatalı Brownie Tarifi Nasıl Yapılırı
E?er tatlı seviyorsanız ama şeker ve unsuz daha hafif bir tatlı istiyorsanız bu tam size göre. şeker yerine daha sağlıklı bir alternatif olarak agave ğurubu kullanıyoruz. Normal un yerine badem unu kullanıyoruz ve brownie’nin kremasınıavokadodan sağlıyoruz. Süt ve krema kullanm?yoruz. Bu bir sıfır kalori bir brownie değil ama buradaki kaloriler kaliteli ve sağlıklı. Yemek yerken […]
Makaron Tarifi Nasıl Yapılır, Püf Noktaları ile?
Makaron seruvenim taze makarna seruvenimle basladi. Sadece yumurta sarisi ile yaptigim taze makarnadan arta kalan ymurta beyazlarini nasil kullanacagimi arastirirken makaron yapacagimi farkettim. Beze yapabilirdim ama bezenin hicbir ilginc tarafi yoktu. Makaronun zor olmasi da hosuma gitti. Cok kotu makaronlar yaparak pratik ile nasil yapilacagini ogrendim. Makaron tarifi standard , basarmaniz icin pratik yapmaniz gerekiyor. […]
Yaban Mersinli Chia Tohumlu Kolay Saılıklı Reçel Tarifi
Bon Appetit dergisinden öğrendiğim bu tarif yaban mersini, chia tohumu ve akçaaşaç ğurubunu kullanarak sağlıklı bir reçel alternatifi sunuyor. Akçaaşaç ğurubu yerine bal ya da şeker de kullanabilirsiniz.Ben bu reçeli yoğurta katip, ya granola ya da yulaf ile birle?tirerek kahvaltıda yiyorum. Afiyet olsun
Antep Fıstıklı Makaron Tarifi,Nasıl Yapılırı
Makaron tariflerinde ucuncu dura?ım antep fıst?klı makaron. Unlu makaron ?efi Pierre Hermes’in kitabından ucuncu tarif denemem. Makaron kabugu tarifimiz ayni, sadece bu sefer yesil ve sari gida boyasi kullaniyoruz. Antep fistigi tadi kabuklarin icine ekleyecegimiz antep fistigi ganajindan gelecek. Antep fistigi ganajinin icine ekleyecegimiz antep fistigi ezmesini de kendimiz yapacagiz. Marketlerde antep fistigi ezmesi satilmiyor. Yine Italyan mereng yontemini kullaniyoruz. […]
Limon Kremalı Tart Nasıl Yapılır,Tarifiş
San Francisco’da yaşarken Tartine Bakery’de keşfettişim ve çok sevdiğim bir tatlı. Limon kremalı tart için ilk önce limon kremasınıyapıyoruz ve kremayı daha önceden pişirdiğimiz tatlı tart hamurunun içine ekliyoruz. Limon kreması ve tart? ayrı günlerde yapıp ertesi gün biraraya getirebilirsiniz. Afiyet olsun
Yaz Meyveli Smoothie-?çecek
Saılıklı bir tatlı at??tırma. Enerji veren bir alternatif. Evde badem sütü yapmak icin bu sayfadaki tarife bakabilirsiniz. ?