Currently Browsing: Vegan Yemek Tarifleri 32 articles

firinda kimyonlu ve hurmali karnabahar

Firinda Kimyonla Kavrulmuş Karnabahar ,Tahin ve Çam Fıstığı ve Hurma ile

Karnabaharı lezzetli hale getirmenin en hızlı ve en kolay yolu, yüksek ateşte kızartmaktır. Ama bu yağlı  bir yöntem  olduğu  için bu pişirme  yöntemini  daha az yağla fırında da yapabiliriz. Bu tarifte karnabahari zeytinyağı ve kimyon tohumu ile fırında pişirip, sonra tahin , nane ve fıstıklı sosla tatlandiriyoruz. Hayatınızda yediğiniz en lezzetli karnabahar tariflerinden biri olabilir. […]

farkli-bir-zeytinyagli-yaprak-sarma-tarifi-2-scaled

Farklı Zeytinyağlı Yaprak Sarma Tarifi Nasıl Yapılır ?

Klasik zeytinyagli yaprak sarma tarifini hepimiz biliyoruz. Hep ayni, hep ayni:) Oysa uzum yapragini daha farkli malzemeler ile de doldurabiliriz. Bu zeytinyagli yaprak sarma tarifi klasik tarife goz kirpan ama ondan daha taze ve canli bir tada sahip bir ic kullanir. Bu farkli zeytinyagli yaprak sarmanin icinde kabak ve taze otlar kullaniyoruz ve bunun yaninda […]

Kirmizi Pancar Corbasi

Kırmızı Pancar Çorbası Tarifi Nasıl Yapılır?

Kırmızı pancar serime bu çorba ile devam ediyorum. Bu çorba çok basit ama çok da farklı. Çorbayı havuç ,soğan ve rezene ile pişiriyoruz. Krema ve limon suyu ile tatlandirdigimiz çorbayı pesto sosu ile zenginleştiriyoruz. Pesto sosunda ise kırmızı pancarın ve rezenenin yapraklarını kullanıyoruz. Fıstık olarak ise antep fıstığı kullanıyoruz. Çünkü kırmızı pancara en yakışan fıstık […]

Borscht Corbas?

Borscht Kırmızı Pancar ve Beyaz Lahana Çorbası Tarifi

Borscht çorbası Rusya, Ukrayna gibi Doğu Avrupa ülkelerinde popüler olan bir çorbadır. Kırmızı pancar ve beyaz lahana Rus mutfağının ana malzemelerindendir. Borscht çorbasının içine bazen et de katılır, bazen fasulye de. Ama et ve fasulye eklenmeden de yapılabilir. Vejeteryan değilseniz et veya tavuk suyu çorbaya lezzet katacaktır. Çok yapıp dondurabilirsiniz, ihtiyacınız olduğunuzda buzluktan çıkartıp ısıtın. […]

Barbunya Pilaki

Barbunya Pilaki Tarifi Nasıl Yapılır?

For the English version please go to my English site.. Farklı yemekler yaparken arada kendi klasik yemeklerimize geri dönüyorum. Barbunya pilaki en sevdiğim en Türk yemeklerinden biri. Sanki batının icatı gibi son zamanlarda popüler olmaya başlayan vegan mutfak için uzaklara gitmeye gerek yok. Türk mutfağı vegan yemek dolu sadece farkında değiliz. Barbunya pilaki yapması çok […]

Harissa soslu karnabahar

Acı Biber Yağlı ve Harissa Soslu Fırında Karnabahar Tarifi

En sağlıklı sebzelerden olan karnabaharı lezzetlendirmek için biraz emek harcarsanız sonuç mükemmel olacaktır.Karnabaharı bol miktarda zeytinyağı veya tereyağı ile karıştırıp yavaş pişirirseniz, yoğun bir tatlılık ve derinlik geliştirir. Bu tarif Yotam Ottolenghiden öğrendiğim versiyonunda, zeytinyağını biberler ve ev yapımı harissa ile kaplıyoruz. Etsiz bir ziyafetin odak noktası olacak kadar etkileyici ama et yemekleri yanında da […]

Humus

Humus Tarifi Nasıl Yapılır?

Ortadoğunun en popüler mezelerinden biri olan humus çok sağlıklı olması sebebi ile tüm dünyada da popüler. Çok az malzeme ile yapılan hem çok kolay hem pratik bir tarif. Doğal olarak vegan ve glutensiz. Humusun ana 2 malzemesi haşlanmış nohut ve tahindir. Nohutları siz pişirirseniz ve taze pişmiş nohut kullanırsanız humusunuz daha lezzetli ve taze olur. […]

firinda tatli patates kizartmasi

Fırında Tatlı Patates Kızartması Tarifi Nasıl Yapılır?

Biberiye, Taze Sogan ve Sarimsak Soslu Sağlıklı bir karbonhidrat kaynağı olan tatlı patatesi baharatlar ile fırında pişirdiğinizde ortaya tatlı-tuzlu farklı bir tat ortaya çıkıyor. Bu tarifte taze soğan, taze biberiye ve sarımsak tozu kullanıyoruz. Bu tarifte 2 orta tatlı patates kullanıyorum. Patatesleri biraz kalınca kesiyorum, ve üstüne taze soğan, biberiye, tuz, yağ, sarımsak tozu ve […]

Fırında Brüksel Lahanası Tarifi, Ceviz ve Nar ile

Et yemeklerinin yaninda ya da vejeteryan sofralardaki yemeklerden biri olarak sunulacak bruksel lahanasi, ceviz ve nari birlestiren bir lezzet. Brüksel lahanasını pişirmek için en sevdiğim yöntem fırın. Bu yöntem brüksel lahanasının tatlılığını ortaya çıkartırken dokusuna çıtırlık katıyor. Yöntem çok basit ve hızlı. Brüksel lahanalarını yıkayıp, ayıklayıp köklerini kesip ikiye kesiyoruz. Fırında yağ ve tuz ile […]

avokadolu kuru borulce salatasi

Kuru Börülce Salatası Tarifi Nasıl Yapılır, Avokadolu Soslu

Yaz gelince genelde daha hafif ve soğuk yiyeceklere çekiliyoruz. Salatalar yaz mevsiminde çok iyi bir alternatif. Ama salatayı ana yemeğe çevirmemiz gerekiyor, bunun içinde salatamızı daha doyurucu olması gerekli. Salataya protein eklemek salatamızı daha bütün ve doyurucu bir yemeğe dönüştürebilir. Etli salata yapmak kolay ama tavsiyem etsiz salata denemeniz. Bu tarifte ana protein olarak kuru […]

Keyif Veren Yemekler
Close Cookmode