Currently Browsing: Et Yemekleri 27 articles

nar eksili kofte tarifi

Nar Soslu Köfte Tarifi Nasil Yapilir?

Iran mutfağında  nar yemeklerde cok kullanilir.  Ben yillar once San Francisco’da bir Iran restoraninda yedigim fistikli narli kofteden sonra nar soslu kofteyi cok sevdim. Bu denedigim tarif ise daha once yaptigim fistikli narli kofte tarifinden daha kolay Bu kofte icinde 1 demet maydonoz, 1 demet taze kisnis ve kuru nane ekleniyor, biz kofteye bu kadar […]

Hint Usulu Tavuk Tarifi- Tereyagli Butter Chicken

Hint Usulu Tereyagli Tavuk: Butter Chicken Tarifi

Bu tarifte unlu bir Kuzey Hint yemeği olan “butter chicken” tereyagli tavuk tarifini yapacagiz. Bu tarifte tavuk iki kez pişirilir: İlk olarak, ‘tandır tarzı’ olarak kavrulur, ancak tandır (son derece yüksek sıcaklıklara ulaşan büyük bir çömlek fırın) kullanılmaz. Bir tandırı taklit etmek için fırını en yüksek sıcaklığa ısıtırız —çoğu model için 260°C veya 288°C—ve eti […]

Brokoli Et Stir Fry Tarifi Nasil Yapilir

Brokoli Et Stir Fry Tarifi Nasil Yapilir?

Wok Tava Nedir ve Wok Tava Nasıl Seçilir? Yeni mutfak oyuncağım Çinlilerin klasik  tavası Wok. Wok tavanın en önemli özelliği az yağla çok çabuk bir şekilde ürünleri pişirebilmek. Bunun için karbon çelik WOK tava almanız gerek, Wok tavanın özelliği sadece şekli değildir, materyali çok önemlidir. Piyasada yanmaz , alüminyum ya da çelik Wok tavalar görüyorum […]

balik taco tarifi

Balik Taco Tarifi Nasil Yapilir?

Bir önceki  yazımda  taco icin kullanılan  misir tortilla yapımını  anlattım. Bu tarife ulaşmak  icin buraya tıklayın. Bu yazida Meksika’nin Baja Yarimadasinin ünlü  tacosu balik tacoyu anlattim. Turkiye’de ekşi krema bulamayabilirsiniz, o zaman süzme yoğurt  kullanın . Ekşi krema Meksika yemeklerinde cok kullanılan  bir sos. Taze kişniş de Meksika yemeklerinde çok  kullanılan  bir taze baharat ama […]

meksika misir tortilla taco nasil yapilir

Misir Tortilla Taco Tarifi Nasil Yapilir?

Meksikalilarin unlu yemegi taco misir tortilladan yapilir, tortilla bir tur lavas. Taco bugday unundan yapilan tortilla ile de yapilsa da misir tortilla taconun yerini alamaz. Meksika’da misir tortilla taze misirdan yapilir, en lezzetli cesitidir ama tabi bunu evde yapmak cok zordur. Bir sonraki alternatif ise bu amac icin uretilmis misir unudur. Bu misir unu bildligimiz […]

limonlu tavuk corbasi tarifi

Avgolemono Limonlu Pirinçli Tavuk Çorbası

Bu çorba Yunanistan’da Avgolemono adı ile yapılan bol limonlu bir tavuk çorbası. Bizim şehriyeli tavuk çorbasının pirinç ve daha çok limon ile yapıldığını düşünün, ekşi ve çok güzel bir tadı var. Bu çorba tatsız tutsuz kuru tavuk göğsünü daha lezzetli ve daha sağlıklı yemek için güzel bir opsiyon. Tavuk göğsünü tatlandırmak için bazen yağlı soslar […]

Danaz Pirzola tarifi

Kalın Dana Pirzola Nasıl Pişirilir ?

Amerika’ya gidene kadar hayatımda hiç kalın et görmemiş ve tatmamıştım. Türkiye’de etleri biz genelde hep ince yeriz. İnce ette bence en büyük problem et ince olduğu için çok kısa sürede pişer ve bundan dolayı pişirmede kontrol etme şansımız azalır. Bu da eti kuru yapar, et kuruyunca tadı azalır ve tadını arttırmak için ete ekstra yağ […]

Ekşili Köfte Tarifi Nasıl Yapılır?

For English recipe click here Çocukken annemin sürekli yaptığı bu çorbayı uzun süreden beri yapmamıştım. Hep farklı tarif denemekten bazen eski favori yemeklerimi unutuyorum. Bu çorbanın en sevdiğim tarafı nayhos ekşi tadı. Yapması çok kolay ve özellikle soğuk havalarda içinizi ısıtan bir çorba. Çorba için tek yapmanız gereken kıyma, pirinç, rendelenmiş soğan ve baharatları karıştırıp […]

Izgara Kofte

En Lezzetli Izgara Köfte Nasıl Yapılır?

For English recipe please click here. Lafsozluk sitesine gore Kofte Farsça “küfben” yani dövmek, vurmak, ezmek, bastırmak anlamına gelen, dilimize köfte, küfte olarak geçen bu yemek etli veya etsiz, bulgurlu, bulgursuz, sulu, susuz, çiğ veya pişmiş yüzlerce çeşidiyle Türk mutfağında önemli bir yer tutar. Unutmayın en sade yemekler en zor olanlardır. Çünkü az malzeme ve […]

Somon Ceviche Taco

Somon Ceviche Taco Tarifi Nasıl Yapılır?

Ben çocukken balık sevmediğime karar vermiştim, Amerika’da sushi ile tanışana kadar. Ben balık seviyormuşum ama çiğ balık seviyormuşum. Bu nedenle Ceviche’yi ilk kez San Francisco’da bir Peru restoranın yediğimde bu lezzeti bu kadar geç kesfettiğime üzülmüştüm. Ceviche Peru orijinli bir Güney Amerikan yemeği. Ben cevicheyi ilk yediğimde bu Akdeniz sushisi dedim. Sushi Asya yemeği olduğu […]

Keyif Veren Yemekler
Close Cookmode