Currently Browsing: Tarifler 105 articles
Avgolemono Limonlu Pirinçli Tavuk Çorbası
Bu çorba Yunanistan’da Avgolemono adı ile yapılan bol limonlu bir tavuk çorbası. Bizim şehriyeli tavuk çorbasının pirinç ve daha çok limon ile yapıldığını düşünün, ekşi ve çok güzel bir tadı var. Bu çorba tatsız tutsuz kuru tavuk göğsünü daha lezzetli ve daha sağlıklı yemek için güzel bir opsiyon. Tavuk göğsünü tatlandırmak için bazen yağlı soslar […]
Glutensiz Cikolatali Kurabiye Tarifi Nasil Yapilir?
Amerika’nin ünlü çikolatalı kurabiyesi “chocolate chip cookies”‘in glutensiz badem unu ile yapılmış versiyonunu paylaşıyorum. Evet badem unu pahalı ama buğday ununa göre çok daha faydalı ve karbonhidrat yerine protein bazlı. Buğday unu ile çok kurabiye yapıp bol kilo alacağımıza, badem unu ile daha az kurabiye yapıp hem daha az yiyip hem de daha sağlıklı bir […]
Kara Lahana Pesto Soslu Kepekli Makarna Tarifi
Klasik yeşil pesto sosu fesleğen ve dolmalık fıstıktan yapılır. Ama pesto sosunu farklı malzemeler ile yapmak da mümkün. Ona pesto sosu denmez belki ama olsun:) Bu versiyon kara lahana ve antep fıstığı kullanıyor.Bu sayede kara lahanayı farklı bir şekilde kullanıp vitaminli bir makarna yapmamız mümkün. Afiyet olsun Kara Lahana Pesto Soslu Kepekli Makarna Tarifi Klasik […]
Bolonez Soslu Makarna Tarifi, Nasil Yapilir?
Kuşkusuz en lezzetli makarna soslarından biri kıyma bazlı Italyan bolonez sosudur. Kıyma, domates ve havuç gibi malzemeleri kullanan bu sos yavaş piserse çok lezzetli olur. Özellikle taze makarnaya eklerseniz tat daha da fantastik olur. Bu tarif Amerikanın ünlü Italyan şefi Marcella Hazan’in klasik ve ünlü bolonez tarifi. Ben bu sosu yapıp kullanmadığımı buzluğa atıyorum . İhtiyacım […]
Dolgulu Taze Makarna Bezelyeli Agnolotti (Ravioli) Tarifi
Bir önceki paylasimimda makarna hamurumuzu hazırlamıştık. Ikinci videoda ise agnolotti hamurunu actik. Bu videoda makarnamızı pişiriyoruz. Ayrıntılı tarifi aşağıda Ici bezelye ve maskarpone soslu taze makarna tarifi
Ravioli Taze Makarna Tarifi Nasil Yapilir?
Ravioli bir çeşit İtalyan mantısı. Aynı mantı gibi makarna hamuru açılır, içi doldurulur ve sosta pişirilir. Ama ravioli mantıdan farklı olarak farklı şekiller, farklı içler ve soslar ile kendi sihirli ve yaratıcı dünyasını sunuyor. Ravioli yapımında ilk adım taze makarna hamuru açmaktır. Taze makarna hamuru yazımıza buradan ulasabilirsiniz. Taze Makarna Hamuru Hamurumuzu yukarıdaki gibi açtıktan sonra ravioli açmak için […]
San Sebastian Cheesecake Tarifi Nasil Yapilir?
San Sebastian cheesecake “yanmış cheesecake” yapılması çok kolay bir kek , ama basit gözüken her tarif gibi teknik ve kullanılan malzemenin kalitesi çok önemli ..Ben ilk yaptığımda yoğun yumurta kokusu ve tadı almıştım , bir sonraki denememde krem peynir ve kremayı arttırdım ve bu kokuyu almadım . Aşağıdaki malzemeleri arttırıp azaltıp birkaç denemede kendi damak […]
En Lezzetli Makarna Tarifleri
Italya’nin dünyaya armağanı olan makarnayı sevmeyen yoktur herhalde. Çünkü makarna herkesin damak tadına göre özelleştirilebilen büyülü bir yiyecektir. Makarna deyip geçmeyin. Her gün farklı bir makarna tarifi ile farklı bir yemek yaratabilirsiniz. Türkiye’de biz en çok salçalı makarna yeriz yanında yoğurt ile. Benim çocukluğumu hatırlatan yemeğidir salçalı makarna. Ama İtalya’ya gittikten sonra makarnanın büyülü dünyasına […]
Italyan Caprese Salatasi Tarifi Nasil Yapilir?
Italyan Caprese Salata dunyanin en kolay salatalarindan. Tek ihtiyaciniz domates, mozarella, taze feslegen, zeytinyagi, tuz ve varsa balzamik sirkesi. Mozarella, domates ve feslegen yapraklarini istedigimiz gibi bir salata tabaginda birlestiriyoruz. Ustune zeytinyagi ve tuz ekliyoruz, seviyorsaniz da balzamik sirkesi Yaninda Focaccia ekmegi ya da kraker sunabilirsiniz. Sunumu size kalmis. Afiyet olsun
Domatesli Biberli Bulgur Pilavi- Meyhane Pilavi
Köfte yanında güzel alternatiflerden biri meyhane pilavı olarak da bilinen domatesli ve biberli bulgur pilavı. Çok kolay ve pratik bir yemek. Soğanları ve sarımsağı kavuruyoruz, yeşil ve kırmızı biberi ufak ufak doğurup kavuruyoruz. Üstüne domates ve biber salçası ekliyoruz. Baharat olarak kuru nane, kırmızı pul biber, tuz ve karabiber ekleyin. Üstüne de ya normal su […]