Currently Browsing: keyifverenyemekler 187 articles
Tavuklu Tel ?ehriye Çorbası Tarifi,Nasıl Yapılırı
Lezzetli, pratik ve sağlıklı bir çorba. Bazen ben bütün tavuk pişirdigimde o tavuktan parçalar kullanıyorum, bu durumda çorba daha da pratik oluyor. Tarifi kendinize ve elinizdekilere göre özelle?tirebilirsiniz. Bu sayede kendi versiyonunuzu yaratmış olursunuz. Daha az ya da daha çok ?ehriye katabilirsiniz. Elinizde tavuk suyu var ise onu kullanabilirsiniz. Ama tavuğu sıfırdan pişiriyorsanız pişireceğimiz tavuk […]
Fesle?enli Közlenmiş Domates Çorbası Tarifi,Nasıl Yapılırı
Amerika’da havalimaninda ayakustu girdigim bir restoranda tanistim ilk kez kozlenmis domates corbasi ile. Eve geri doner donmez bu tarifi bulup yaptim tabi ki. Ondan sonra geriye hic bakmadim, normal domates corbalari yerine hep kozlenmis domates corbasi yapmaya devam ettim, Normal domates corbasina gore daha zahmetli ama o yuzden de daha lezzetli. Domatesleri ilk firinda zeytinyagi […]
Limon Kremalı Tart Nasıl Yapılır,Tarifiş
San Francisco’da yaşarken Tartine Bakery’de keşfettişim ve çok sevdiğim bir tatlı. Limon kremalı tart için ilk önce limon kremasınıyapıyoruz ve kremayı daha önceden pişirdiğimiz tatlı tart hamurunun içine ekliyoruz. Limon kreması ve tart? ayrı günlerde yapıp ertesi gün biraraya getirebilirsiniz. Afiyet olsun
Sous Vide Suda Hassas Pişirici Nedir?
Ünlü restoranların herkesin bilmedişi onemli bir sırrı vardır: Sous Vide Hassas Pişirici Sous Vide yemeğinizi suda hassas ?sı kontrolu ile pişirir. Restoranların hata yapma şansı olmadığı için bu yöntem özellikle yurtdış? restoranlarda uzun süreden beri kullanılmaya baslanmıştır. Bu yeni modern pişirme teknişi art?k ev tipi makinalar ile evlere de girmiştir. Özellikle et türü yemekleri burada […]
Zeytinyağlı Portakallı, Havuçlu,Kereviz Tarifi Nasıl Yapılırı
For English recipe click here. Kerevizin kokusunu pek sevmeyen ya da farklı bir tat olarak yemek isteyenler için ideal bir tarif. Zeytinyağlı olması da faydalarına fayda kat?yor. PÜF NOKTASI: S?cak yemekte pişirmek için kullanaca?ım?z zeytinyağı sızma zeytinyağı olmamalıdır. S?cak yemekler için üretilmiş sıcaşa dayanıklı zeytinyağlarını kullanmalıyız. Gerçek sızma zeytinyağı meyve suyudur, ?sıtmaya uymaz, zaten çok […]
Zeytinyağlı Havuçlu Ispanak Tarifi
Lezzetli bir Ege yemeği ile karıınızdayız
Tortilla Ekmek/Lava? Nasıl Yapılır,Tarifiş
Tortilla anavatanı Meksika olan bir ekmek ceğididir. Bu tortillari sandviç yapmak için de taco yapmak için de kullanabilirsiniz. MALZEMELER 2 bardak un 1 tatlı kaşığı kabartma tozu 1 tatlı kaşığı tuz 1 tatlı kaşığı zeytinyagi 1 bardaktan biraz az kaynamış sıcak su YAPILI?I Bir kapta unu, kabartma tozunu, tuzu ve yağı karıştırın. Suyu ekleyin ve […]
Mercimekli Karabuğdaylı Yoğurt Çorbası Tarifi Nasıl Yapılırı
Yayla Çorbası yerine geçen, pirinç yerine besin de?eri daha yüksek yeşil mercimek ve karabuğdayın kullanıldış? çok pratik bir çorba! Malzemeler: Yarım su bardağı yeşil mercimek Yarım su bardağı kara buğday (Çorbayı daha koyu seviyorsanız damak tadınıza göre bu iki malzeme artırılabilir ) 5 su bardağı su (gerekirse daha fazla eklenir) 1 su bardağı süzme* yoğurt […]
Toskana Usulü Çiş Kara Lahana Salatası
Kaliforniya’da yaşarken kara lahananın farklı kullanım şekillerini görmek benim için bir devrim olmuştu. Sadece kara lahana değil, tüm sebzelerin yarat?cı ve lezzetli değişik kombinasyonlarına tanık olmaya başladım. Et yerken duyulan hazzın ve doyumun birçok vejeteryan yemek yerken de gerçeklestişini gördüm. Bu salata da onlardan biri. Biz kara lahanayı genelde pişiriyoruz, tadı çok acı olduğu için. […]
Fırında Karnabahar Nasıl Pişirilir, Zerdeçal Tahin Soslu Karnabahar Tarifi
Ünlü New York ?efi Jean Georges’un vejeteryan restoraninda kesfettigim ABCV restoranında yedigim bu karnabahari cok sevmistim. Restoranlarda kesfettigim yemekleri evde yapmayi cok sevdigim icin tarifini arastirdim ve bu yemegi yaratan sefin tarifini buldum. Ben vegan veya vejeteryan değilim ama bu tur yemeklere çok ilgi duyuyorum. Bu alanda lezzetli ve sağlıklı yemekler yapmak yarat?cılık gerektigi icin […]