share

Patates ve Pırasa Çorbası Tarifi,Nasıl Yapılır?

by
Patates ve Pirasa Corbasi- keyifverenyemekler

Sadece 2 sebze ile yapılan bu Fransız çorbası (potage parmentier) farklı eklemeler ile başka çorbalara dönüşebiliyor. Çorbada sebze suyu ya da tavuk suyu kullanabilirsiniz. En son krema ekleyerek çorbanın tadını zenginleştiriyoruz .

Patates ve Pırasa Çorbası

Sadece 2 sebze ile yapılan bu Fransız çorbası (potage parmentier) farklı eklemeler ile başka çorbalara dönüşebiliyor.
Hazırlama Süresi15 dk
Pişirme Süresi45 dk
Toplam Süre1 sa
Kategori: Corbalar
Mutfak: fransiz
Etiket: patates corbasi, pirasa corbasi, sebze corbasi

Malzemeler

  • 700 gram patates
  • 500-700 gram pırasa sadece beyaz kısmı yeşil yaprakları eklemeyin
  • 2 yemek kaşığı tereyağı
  • tuz karabiber
  • 7 bardak su sebze suyu veya tavuk suyu
  • Yarım ya da çeyrek bardak krema
  • Maydonoz ya da frenk soğanı chives

Tarif

  • Pırasaları bol su ile yıkayın , ve biraz suda bekletin. Içlerindeki toprağın temizlendiğinden emin olun. Pırasaları yemeklik doğrayın.
  • Patatesleri uzunlamasına ince ince kesin.
  • Geniş bir çorba tenceresinde tereyağını eritin.
  • Pırasa ve patatesleri ekleyin. Bu sekilde 10 dakika pişirin.
  • 7 bardak su/sebze suyu veya tavuk suyunu ekleyin, tuz ile beraber.
  • Karışımı kaynama noktasına getirdikten sonra ocağın altını kısın ve karışımı çok kısık ısıda patatesler yumuşayıp ayrılmaya başlayana kadar pişirin. 35 dakika kadar
  • Bu asamada çorbayı daha inceltmek isterseniz biraz daha su ekleyin, tadına bakin gerekiyorsa daha çok tuz ekleyin ve karabiber ekleyin. Çorbayı pure haline getirin.
  • En son kremayı ekleyin ve çorbayı krema ile iyice karistirin.
  • Üstüne frenk soğanı ya da maydonoz ekleyerek sunun.
Tags:

This site uses Akismet to reduce spam. Learn how your comment data is processed.

Keyif Veren Yemekler
Close Cookmode