share

En Lezzetli Makarna Tarifleri

by
En Lezzetli Makarna Tarifleri

Italya’nin dünyaya armağanı olan makarnayı sevmeyen yoktur herhalde. Çünkü makarna herkesin damak tadına göre özelleştirilebilen büyülü bir yiyecektir. Makarna deyip geçmeyin. Her gün farklı bir makarna tarifi ile farklı bir yemek yaratabilirsiniz. Türkiye’de biz en çok salçalı makarna yeriz yanında yoğurt ile. Benim çocukluğumu hatırlatan yemeğidir salçalı makarna. Ama İtalya’ya gittikten sonra makarnanın büyülü dünyasına girdim ve çıkamadım. Özellikle taze makarna dünyasına. Taze makarna mantının aksine yumurta ile yapılır. Hatta bazı makarnalar sadece yumurta sarısı ile yapılır. Bütün yumurta ile de yapılabilir. Taze makarna tarifi çok çeşitli. Benim kullandığım tarif bu. Bu tarifte taze makarna hamurunu yapıp, açıp fettucine olarak kesmeyi anlatıyorum. Elimizde bu makarna olduktan sonra farklı soslar ile makarna maceralarına artık atılabiliriz.

Taze Makarna Hamuru Tarifi,Nasıl Yapılır?
Taze Makarna Hamuru Tarifi,Nasıl Yapılır?

Makarna sosumuza klasik yeşil pesto sosu ile başlayabiliriz. Klasik İtalyan lezzetleri fesleğen, dolmalık fıstık, parmesan, zeytinyağı ve sarımsağın karışımı olan pesto sos özellikle yazın fesleğenin bol bol olduğu zamanlarda yapılabilir. Ama pesto sosunu da farklılaştırabiliriz elimizdeki malzemeler ile. Fesleğen yerine nane, maydonoz, kara lahana, dereotu da kullanabiliriz. Dolmalık fıstık yerine ceviz, antep fıstığı da kullanabilirsiniz. Aşağıda hem klasik pesto hem de kara lahana pesto tarifi var.

Yeşil pesto sostan sonra hepimizin favorisi tabi ki domates sosu. Ohh domates sosunun o kadar çok türü var ki. Tabi biz bu blogda en harikasını arıyoruz. En lezzetli domates sosunu arıyorsanız artık durabilirsiniz, sosun tarifi aşağıda.

En Lezzetli Makarna Domates Sosu Nasıl Yapılır,Tarifi?
En Lezzetli Makarna Domates Sosu Nasıl Yapılır,Tarifi?

Peki etli makarna isteyenler? Sizin için de alternatiflerimiz var. Klasik bolonez soslu makarna, ragu soslu makarna ve klasik köfteli makarna. Etcileri çok mutlu edecek 3 makarna, hepsi de İtalyan klasiği.

Peki limonlu makarna olmaz mı? Olur tabi ki, İtalya’nın Amalfi bölgesinde limon çok popüler bir makarna sosudur. Kesin denemelisiniz.

Limonlu Makarna Tarifi

Ultra sağlıklı bir makarna istiyorsaniz bu tarif tam size gore. Enginarlı ıspanak hamurlu makarna

Enginarli Makarna

Taze makarnanın diğer şekli ise dolgu makarnadır. Dolgu makarna bizim mantıya benzeyen ve içi farklı malzemeler ile doldurulan makarna türüdür. Ravioli, agnolotti, tortellini gibi. Bu yazılarımda ravioli ve agnolotti yapmayı anlatıyorum. Hiç şablona veya ekstra alete ihtiyaç duymadan bu makarnaları yapabilirsiniz.

Bezelye maskarpone peynirli agnolotti, adaçayı, limon ve tereyağı soslu ravioli, domates soslu ravioli ve klasik ıspanak ricotta peynirli ravioli

Şimdilik bu kadar. Yakında yeni makarna tarifleri görüşmek üzere

Tags:

Yorum Yaz

This site uses Akismet to reduce spam. Learn how your comment data is processed.

Keyif Veren Yemekler
Close Cookmode