Currently Browsing: keyifverenyemekler 184 articles
Harissa Sosu Tarifi Nasil Yapilir?
Harissa Kuzey Afrika’nın ünlü biber ezme sosudur. Çorbalara, tencere yemeklerine, et yemeklerine ve ızgara sebzelere eklenir. Acı bir sostur, biraz acı biraz da tatlı kurutulmuş biber ile yapılır. Ve tabi ki bol baharat eklenir. Eğer daha az acı bir sos istiyorsanız daha çok tatlı biber kullanın. Ayrıca acı biberin çekirdeklerini ve kökünü de ayırırsanız acısı […]
Kolay Tursu: Sebzelerinizi Saklamak Icin
Çürüme tehlikesi olan sebzelerinizi çok lezzetli bir yöntem ile kurtarıp ayrıca bu sebzeleri uzun süre ihtiyacınız olduğu zaman kullanmanıza yardım edecek bir yöntem öğrenmek ister misiniz? O zaman bu yöntem tam size göre. İstediğiniz sebzeleri kullanın ama hepsini aynı büyüklükte kesin. Konserve kavanoz yöntemine ihtiyacınız yok çünkü bu turşuları buzdolabında saklayacağız. Tabi cam kapta ve […]
Farkli Ispanakli ve Peynirli Borek Tarifi Nasil Yapilir?
For English recipe click here Ben bazen elimdeki malzemelere göre yemek yapıyorum. Bugün elimde çok ıspanak kaldığını gördüm ve farklı bir ıspanaklı börek tarifi denemeye karar verdim. Bu tarifte kuru soğan yerine pırasa ve taze soğan kullanıyorum. Yufkalara ise arıtılmış saf tereyağı sürüyorum. Saf tereyağı tereyağından süt parçalarını arındırarak sadece yağı ortaya çıkartır. Bu tereyağı […]
Kabak Carpoccio (Karpacyo) Tarifi Nasil Yapilir?
Carpoccio bifteği çok ince dilimleyerek ve marine edilerek sunulan bir çığ et yemeğidir. Bu tarifimizde kabağı bu yöntemle hazırlayacağız. Kabağı limonda marine edeceğiz. 2 adet orta boy kabak Tuz 2 diş sarımsak ince dilimlenmiş 1/2 limonun taze sıkılmış suyu 2-3 yemek kaşığı sizma zeytinyağı 2 yemek kaşığı kavrulmuş dolmalık fıstık veya badem doğranmış taze otlar […]
Taze Bezelyeli Peynirli Salata Meze Tarifi
For English recipe, click here Taze bezelye çıktığında yapılacak en güzel sebze salatalarından biri. Hem çok kolay hem de çok lezzetli. Isterseniz ekmek üstüne sürüp açık sandviç olarak da yiyebilirsiniz. Burada bezelyeleri çok pişirmiyoruz. Kaynar suda 30 saniye-1.5 dakika arası bezelyenin aciligi gidip tatlı tadı ortaya çıkana kadar pişiriyoruz. Bu sayede bezelyeyi hem çiğ , […]
Farklı Zeytinyağlı Yaprak Sarma Tarifi Nasıl Yapılır ?
Klasik zeytinyagli yaprak sarma tarifini hepimiz biliyoruz. Hep ayni, hep ayni:) Oysa uzum yapragini daha farkli malzemeler ile de doldurabiliriz. Bu zeytinyagli yaprak sarma tarifi klasik tarife goz kirpan ama ondan daha taze ve canli bir tada sahip bir ic kullanir. Bu farkli zeytinyagli yaprak sarmanin icinde kabak ve taze otlar kullaniyoruz ve bunun yaninda […]
En Lezzetli Omlet Tarifi Nasıl Yapılır?
Omlet kolay gözükür ama çok ufak detaylar ile çok farklı sonuçlar yaratabilirsiniz.Turkiye’de nasıl güzel ve iyi pilav yapmak maharetli olduğunuzun kanıtı ise, yurtdışında da omlet bu kategoride. Hatta restorana basvuran genc asci ve seflere ilk omlet yaptirirlarmis, yeteneklerini gostermeleri icin. Omletlerin en güzel tarafı farklı malzemeler ile sonsuz çeşit yaratabilmeniz. Sote mantar, eritilmiş pırasa veya […]
Pose Yumurta -Poached Eggs-Tarifi Nasıl Yapılır?
Poşe yumurta, ya da suda yumurta (poached eggs) aslında bizim kültürümüzde olan ama unutulmaya baslayan bir yumurta tekniği. Genelde popüler kahvaltı restoranlarında Eggs Benedict gibi batının poşe yumurta yemekleri yapılır ama Anadolu’da da Çılbır gibi pose yumurta yemekleri populerdir. Cilbir tarifi icin burayi tiklayin. Farklı yumurta pişirme şekilleri (haşlama, cirpma (scrambled), omlet) arasında belki de […]
Scrambled Egg Çırpılmış Yumurta Nasıl Yapılır?
Çırpılmış yumurta bizde genelde çok kısa süre içinde çabuk yapılan bir yumurta tarifidir. Ama çırpılmış yumurtaya Amerika ve Fransa’da biraz daha özen verilerek daha farkli sonuc alınır. Sonuc tabi ki bizim yaptığımız çabuk gel de çırpılmış yumurtadan epey bir farkli. Bu yumurtayi kahvaltida sürpriz olarak yapın , yumurta severler çok sevecek. Burada hem Fransiz hem […]
Yumurta Nasıl Haşlanır?
İnternette gezinirken veya yemek kitaplarını karıştırırken, yumurta kaynatmak için sayısız yöntem bulacaksınız. Yumurta haşlamak gibi çok kolay gözüken tariflerde süre çok kısıtlı olduğu için ufak bir hata sonucu bozar. Eğer az pişirirseniz içi istediği gibi pişmeyebilir , çok pişirirseniz bu sefer çok pişebilir. İki durumda da yumurtanız yenmez. Yumurta ilk kez haşlayacaksanız , ya da […]