share

Domatesli Biberli Bulgur Pilavi- Meyhane Pilavi

by
Meyhane Pilavi

Köfte yanında güzel alternatiflerden biri meyhane pilavı olarak da bilinen domatesli ve biberli bulgur pilavı. Çok kolay ve pratik bir yemek. Soğanları ve sarımsağı kavuruyoruz, yeşil ve kırmızı biberi ufak ufak doğurup kavuruyoruz. Üstüne domates ve biber salçası ekliyoruz. Baharat olarak kuru nane, kırmızı pul biber, tuz ve karabiber ekleyin. Üstüne de ya normal su ya da et su.. Mis gibi bulgur pilavı hazır..Tarifi aşağıda

Domatesli Biberli Kırmızı Bulgur Pilavı Tarifi

Meyhane pilavi da olarak bilinen bu bulgur pilavi sogan, biber ve domates ile pisirilir.
Hazırlama Süresi10 dk
Pişirme Süresi25 dk
Toplam Süre1 sa 10 dk
Kategori: Pilavlar
Mutfak: Türk
Etiket: bulgur pilavlari, domatesli biberlu bulgur pilavi, meyhane pilavi nasil yapilir
Porsiyon: 4 kisi
Yazar: Keyif veren yemekler

Malzemeler

  • 2 yemek kaşığı tuzsuz tereyağı
  • 2 yemek kaşığı zeytinyağı
  • 1 orta boy sarı soğan doğranmış
  • 3 orta boy yeşil biber
  • 2 orta boy kırmızı dolmalık biber
  • 2 diş sarımsak dilimlenmiş
  • 1 yemek kaşığı domates salçası
  • 1/2 yemek kaşığı biber salçası
  • 1 çay kaşığı tuz
  • 1 çay kaşığı karabiber
  • 1 çay kaşığı pul biber isteğe bağlı
  • 1 çay kaşığı kuru nane isteğe bağlı
  • Pilavlık 1 5 su bardağı iri bulgur (yıkanıp süzülmüş)
  • 10 çeri domates ikiye bölünmüş veya 4 yemek kaşığı konserve domates
  • 3 su bardağı ılık su veya tavuk veya et suyu

Tarif

  • Geniş bir tencerede tereyağı ve zeytinyağı ısıtmaya başlayın. Soğanları ilave edin ve yarı saydam hale gelip biraz renk alana kadar pişirmeye başlayın.
  • Kırmızı ve yeşil biberleri ekleyip karıştırın. Birkaç dakika pişirin.
  • Bulguru ekleyip hepsini karıştırıp bu karışımı 3-4 dakika pişirin.
  • Sarımsak, biber ve salça, tuz ve tüm baharatları ilave edip tekrar karıştırın.
  • Suyla birlikte domatesleri ekleyin. Önce suyu kaynatmak için ısıyı artırın, ardından suyu daha düşük ateşe düşürün ve kapağı kapalı olarak kısık ateşte bulguru pişirin. Bulguru tüm su buharlaşana kadar pişirin.

Notlar

Bulgura su ekledikten sonra son kez nazikçe karıştırıyoruz ama bir daha asla karıştırmıyoruz.
Bulgur çok kısık ateşte pişirilir
Varsa Hollanda fırını kullanabilirsiniz
Yaz domatesini bulamazsanız, lütfen konserve domates, püre veya bütün domates kullanın.
Tags:

Yorum Yaz

This site uses Akismet to reduce spam. Learn how your comment data is processed.

Keyif Veren Yemekler
Close Cookmode