Fesleğenli, limonlu domates sosu ile
Bu yemek hafif bir ana yemek, et yanında yardımcı yemek ya da meze olarak sunulabilir.
Kirmizi biberleri ikiye boluyoruz ve yagli kagitin ustune diziyoruz.
Kirmizi biberleri firinda pisiriyoruz.
Arpa sehriyesini pisirip sos malzemeleri ile karistiriyoruz.
Arpa sehriye icini pismis kirmizi biberlerin icine yerlestirelim.
Dolmanin ustune dokecegimiz feslegenli limonlu sosu yapalim.
Sosu dolmanin üstüne döküp sunalim.
ARPA SEHRIYELI BIBER DOLMASI TARIFI
Malzemeler
- 3 tane normal boy ya da 2 tane büyük dolmalık biber
- 3 diş sarımsak
- 1 yemek kaşığı zeytinyağı
- 2-3 dal taze kekik
- 1 bardak arpa şehriyesi
- 2 yemek kaşığı balzamik sirkesi
- Yarım bardak zeytin
- Yarım bardak beyaz peynir
- 1 tatlı kaşığı kırmızı pul biber
- Fesleğenli domatesli, limonlu sos
- 1 bardak doğranmış fesleğen
- 1 bardak ceri domates ikiye bölünmüş
- 1/4 bardak ekstra sizma zeytinyagi
- kirmizi pul biber
- 1 limon kabuğu rendesi
- tuz
Tarif
- Biberleri ikiye bölüp kesilmiş tarafı yukarıya bakacak şekilde bir firın kabına alalım. Üstüne zeytinyağı , tuz , karabiber, sarımsak ekleyelim ve en son taze kekik dallarını serpelim.
- Firini 200 dereceye getirip biberleri 20-25 dakika pişirelim.
- Bu arada arpa şehriyesini makarna gibi haşlayalım. Makarna haşlandıktan ve biraz soğuduktan sonra sirke, zeytin, pul biber ve beyaz peynir ile karıştıralım.
- Limonlu fesleğenli li domatesli sos malzemelerini karıştıralım .
- Biberler pistikten sonra arpa sehriyeli karışımı biberlere dolduralim ve üstüne de domates sosunu ekleyelim
- Ustune istediğiniz kadar ekstra beyaz peynir de ekleyin.
nice