Currently Browsing: Tarifler 111 articles
Limonlu Makaron Nasıl Yapılır,Tarifiş
Makaron tariflerinde ikinci dura?ım limonlu makaron. Unlu makaron ?efi Pierre Hermes’in kitabından ikinci tarif denemem. Tam yaza yakı?an tariflerden. Bu tarifte makaron kabukları aslında sade, sari görüntüsü sari gida boyasından geliyor. Limon tadı ise icine eklediğimiz limon kremasından geliyor. Çok hafif ve leziz bir tatlı. Makaronun en garantili yöntemi Fransız mereng yöntemi. Biraz daha zahmetli ama kesin sonuc alıyorsunuz. Ilk once limon kremasınıyapın ve buzdolabına atin. Makaron kabuklarını pişirdişinizde limon kreması hazir olmalıdır. Limon kremasını 2 gün önceden yapabilirsiniz. Yapilisini izlemek icin youtube’daki videomuzu izleyebilirsiniz.
Ravioli (Agnolotti) Hamuru Nasıl Yapılır,Tarifiş
?Ünlü Amerikan ?ef Thomas Keller’dan öğrendiğim, Italya’nin Piedmont bölgesinde popüler dolgulu bir taze makarna türü. Türkiye’de çok bilinmiyor, bizde genelde ravioli ve tortellini popüler. Agnolotti yine bu makarnalara benzeyen farklı şekile sahip bir dolgu makarna. Italyan taze makarna alanında çok çeğit vardır, her bölge kendine has şeklini yaratmıştır. Bu makarna içine bezelyeli bir karışım ekliyoruz […]
Mantarlı Tart/Kiş Nasıl Yapılır, Tarifi
Tartine kitabından öğrendiğim inanılmaz lezzetli bir tart tarifi. Tart piştiginde evi o kadar güzel kokuyor ki, sadece bunun için bile bu tart yapılır. Öğle yemeği, brunch hatta akıam yemeklerinde bile sofranız? taçlandırabilir. şarabın yanına da çok yakı?an bir tat bu tart. Tuzlu Tart Hamuru Bu tart? yapmadan önce tart hamuru yapmanız gerekiyor. Tart hamuru tarifimiz […]
Tavada Domatesli Tart Nasıl Yapılır, Tarifi
Le Creuset yemek kitabından uyarladığım çok lezzetli bir tarif. Ekmek, pizza ve tart arası bir lezzet.
Arpa ?ehriyeli Izgara Kabak Dolması Tarifi
Ceviz Limon Pesto Soslu Arpa ?ehriyesi vejeteryan dolmalarda pirinç yerine tercih ettişim bir malzeme. Arpa ?ehriyesi özellikle ?zgara sebzelere ve soğuk salatalara çok yakı??yor. Bu tarifte dereotu, ceviz ve limondan yaptı?ım pesto sosunu kullandım, siz normal pesto sosu da kullanarak bu tarifi yapabilirsiniz.? Tarif çok pratik. Pesto sosunu hazırlıyoruz, arpa ?ehriyesini pişiriyoruz ve kabakları da […]
Fırında Tatlı Patates Kumpir Nasıl Yapılır, Tarifi
Hem tatlı patates hem avokado seviyorsanız bu yemek tam size göre.. Bu yemek hem pratik, hem lezzetli, hem sağlıklı hem de doyurucu. Diyet yemeği olarak bile yiyebilirsiniz. Ben ekmek yemeyi abartt??ım günlerde bunu yapıyorum, yanında canıniz hiç ekmek istemiyor. ?çine istediğiniz malzemeleri ekleyebilirsiniz. Tarifte ?spanak var ama ben o gün elimde ?spanak değilde kara lahana ya da pazı […]
Kinoa Köftesi Nasıl Yapılır,Tarifiş
Phoenix, Arizona’da True Foods Kitchen’da yediğim kinoa köftesi aklımda yer edinmişti. Eve döndüğümde bu köfteyi sürekli yapmaya başladım, artık mutfağımın bir parçası oldu.
Tatlı Patates Salatası Nasıl Yapılırı Salamura Soğan, Taze Kişniş ve Keçi Peyniri Tarifi
Hem lezzetli, hem doyurucu hem de sağlıklı ve vitaminli bir salata arıyorsanız, bu salata tam sizlik. Yottam Ottolenghi’den öğrendiğim çok yarat?cı ve lezzetli bir tarif. Vitaminli ve lezzetli tatlı patatesi, nayho? salamura soğan ve tuzlu keçi peyniri ile birle?tirip üstüne közlenmiş bademleri eklediğimizde çok güzel ve değişik bir tat ortaya çıkıyor. Bu salatayı ortada […]
Avokadolu Çiş Kara Lahana(Kale) Salatası Tarifi Nasıl Yapılırı
Hem lezzetli, hem doyurucu hem de sağlıklı ve vitaminli bir salata arıyorsanız, bu salata tam sizlik.
Fransız Brio? (Brioche) Ekmeği Tarifi Nasıl Yapılırı
Dünyanın en güzel tostunu ve sandviçini yapmak ister misiniz? O zaman Fransizlarin Brioche ekmek tarifini yapmayı öğrenmelisiniz. Brio? ekmegi tarifi bol yumurta ve tereyağı içeren zengin bir Fransız ekmeği. Bu hamur farklı Fransız tatlı ve tuzluların ana hamurudur. Bu hamuru öğrendikten sonra evinizde çok çeğitli Fransiz pastry hamurişi tatları yaratabilirsiniz. Yediğimiz gurme hamburgerlerin o lezzetli […]