share

Mantarlı Tart/Kiş Nasıl Yapılır, Tarifi

by
Mantarli Tart/Kiş Nasıl Yapılır, Tarifi

Tartine kitabından öğrendiğim inanılmaz lezzetli bir tart tarifi.

Tart piştiginde evi o kadar güzel kokuyor ki, sadece bunun için bile bu tart yapılır.

Öğle yemeği, brunch hatta akşam yemeklerinde bile sofranızı taçlandırabilir. Şarabın yanına da çok yakışan bir tat bu tart.

Tuzlu Tart Hamuru

Bu tartı yapmadan önce tart hamuru yapmanız gerekiyor. Tart hamuru tarifimiz burada

Mantarli Tart/Kiş Nasıl Yapılır, Tarifi - https://www.keyifverenyemekler.com/blog/tuzlu-tart-hamuru

https://www.keyifverenyemekler.com/blog/tuzlu-tart-hamuru

Tart hamurunu birkaç gün öncesinden yapıp buzdolabında tutup, sonra çıkartıp bu tartı yapabilirsiniz.

MANTARLI TART TARIFI MALZEMELERI

1 tane tam pişmemiş tart (tarifi aşağıdaki linkte). Tart hamurunu birkaç gün öncesinden yapıp buzdolabında tutup, sonra çıkartıp bu tartı yapabilirsiniz.

MANTARLI TART TARIFI

Cok lezzetli bir Fransiz tart tarifi, ozellikle de mantar ve hamurisi seviyorsaniz.
Hazırlama Süresi20 dk
Pişirme Süresi20 dk
Kategori: Ana yemek
Mutfak: fransiz
Etiket: fransız tarifleri, mantarli tarifler, mantarli tart tarifi

Malzemeler

  • Yarım kilo mantar Mantarınızın kalitesi ve tazeliği bu tartin tadını belirleyecektir
  • 1 adet tart hamuru
  • 85 gram tuzsuz tereyağı
  • 1 bardak doğranmış arpacık soğanı
  • Yarım limon
  • 2 yemek kaşığı su
  • 3 adet yumurta sarısı
  • 1 bardak krema isteğe bağlı
  • 1 çay kaşığı rendelenmiş muskat
  • Tuz
  • Karabiber isterseniz
  • Üstü için taze kekik

Tarif

  • Tam pişmemiş tart hamurunuzu ortaya çıkarın ve fırınınızı 175 dereceye ısıtmaya başlayın.
  • Mantarları ya fırça ile ya da ıslak kağıt havlu ile temizleyin. Mantar yıkanmaz, içine çok su gireceği için tadı bozulur.Temizlediğiniz mantarları ince ince kesin.
  • Tavaya tereyağını orta-yüksek ısıda eritin.İçine arpacık soğanını katarak birkaç dakika soteleyin.Soğanın rengi biraz değişmeye başlayınca doğradığınız mantarları, tuzu, rendelenmiş muskatı ve karabiberi ekleyin ve ocağın ısısını yükseltin.
  • Mantarlar piştikten sonra tüm mantar karışımı tavanın köşesine itin ve geri kalan alana limon ve su karışımını ekleyin ve tavanın dibindekileri kazıyıp çıkartın. Buradaki amacımız tavanın dibinde birikmiş aromayı alıp mantar karışımına eklemek. Bundan sonra ateşi söndürün.
  • Büyük bir kapta yumurta sarılarını ve kremayı çırpın.Mantar karışımını içine katarak bu karışımı hazır bekleyen tart kalıbının içine dökün.175 derece ısınmış fırında 20 dakika kadar pişirin.
  • Tartın içindeki sıvının katılaşmış olmasını istiyoruz.Halen biraz sıvı kaldıysa önemli değil, tart soğudukça katılaşacaktır. Bu nedenle bu tartı yemeden 1-2 saat önce yapmak çok daha iyidir. Hatta 1 gün önce bile yapabilirsiniz.Tartı servis etmeden önce üzerine bir miktar taze kekik ekleyin.
Tags:

Yorum Yaz

This site uses Akismet to reduce spam. Learn how your comment data is processed.

Keyif Veren Yemekler
Close Cookmode