share

Balik Taco Tarifi Nasil Yapilir?

by
balik taco tarifi

Bir önceki  yazımda  taco icin kullanılan  misir tortilla yapımını  anlattım. Bu tarife ulaşmak  icin buraya tıklayın. Bu yazida Meksika’nin Baja Yarimadasinin ünlü  tacosu balik tacoyu anlattim. Turkiye’de ekşi krema bulamayabilirsiniz, o zaman süzme yoğurt  kullanın . Ekşi krema Meksika yemeklerinde cok kullanılan  bir sos. Taze kişniş de Meksika yemeklerinde çok  kullanılan  bir taze baharat ama sevmiyorsanız  kullanmayın  tabi ki..

 

Balik Taco Tarifi Malzemeleri

2 orta boy domates, çekirdekleri çıkarılmış ve ince doğranmış

1 küçük kırmızı soğan, soyulmuş ve ince doğranmış

1 diş sarımsak, kıyılmış

½ su bardağı kabaca doğranmış kişniş

1 jalapeño/sivri biber, boyuna ikiye bölünmüş, ekilmiş ve çapraz olarak yarım ay şeklinde kesilmiş (isteğe bağlı)

¼ bardak mayonez

½ bardak ekşi krema

2 misket limonu, 1 yarıya ve 1 dilim dilim

tuz, karabiber

½ su bardağı un

1 ½ çay kaşığı pul biber

½ su bardağı süt

¼ bardak kizartma yağı

tereyağı

Yarim kilo sert beyaz etli balık,

Misir tortilla

2 su bardağı doğranmış yeşil lahana

aci sos

Balik Taco Tarifi Tarifi

Domates salsayi yapmak icin orta boy bir kapta domates, soğan, sarımsak, kişniş ve jalapeño/sivri biber(kullanıyorsaniz) birleştirin.

Küçük bir kapta mayonez ve ekşi kremayı (ya da yogurtu) birleşene kadar çırpın. Yarım limon, tuz, karabiber  ile tatlandırın.

Orta boy bir kapta un, biber tozu ve 1 1/2 çay kaşığı tuz ve karabiberi karıştırın. Sütü başka bir orta kaseye dökün ve balığı içine koyun.

1/4 bardak yağı bir tavaya dökün ve yağdan duman çıkana   kadar orta-yüksek ateşte tutun. Balık parçalarını süt banyosundan çıkarın ve fazlalığı gidermek için sallayarak un karışımından hafifçe tarayın. Tavaya tereyağını ekleyin. Balık parçalarını yağa fazla doldurmadan koyun ve bir tarafı altın rengi kahverengi olana kadar 3 ila 4 dakika pişirin. Dikkatlice çevirin ve 1 dakika daha pişirin. Pişen  balıkları  kağıt havlu serili bir tabağa koyun ve tuz serpin. Kalan balıkla tekrarlayın.

Bu arada, bir tavayi  sıvı yağ ile hafifçe yağlayın ve orta ateşte ayarlayın. Tortillayi yumuşak ve sıcak olana kadar birer birer veya iki kez ısıtın ve sıcak  tutun.

Her tortillayı 3 parça balıkla doldurun, kızartılmış tarafı yukarıda olsun, ardından domates salsa ve bir tutam lahanayi ekleyin.Ustunu krema sosuyla gezdirin. Yanında limon dilimleri ve acı sos ile kişi başı 2 ila 3 taco servis yapın.

 

 

Bir önceki  yazımda  taco icin kullanılan  misir tortilla yapımını  anlattım. Bu tarife ulaşmak  icin buraya tıklayın. Bu yazida Meksika'nin Baja Yarimadasinin ünlü  tacosu balik tacoyu anlattim. Turkiye'de ekşi krema bulamayabilirsiniz, o zaman süzme yoğurt  kullanın . Ekşi krema Meksika yemeklerinde cok kullanılan  bir sos. Taze kişniş de Meksika yemeklerinde çok  kullanılan  bir taze baharat ama sevmiyorsanız  kullanmayın  tabi ki..
Yazar: Keyif veren yemekler

Malzemeler

  • 2 orta boy domates çekirdekleri çıkarılmış ve ince doğranmış
  • 1 küçük kırmızı soğan soyulmuş ve ince doğranmış
  • 1 diş sarımsak kıyılmış
  • ½ su bardağı kabaca doğranmış kişniş
  • 1 jalapeño/sivri biber boyuna ikiye bölünmüş, ekilmiş ve çapraz olarak yarım ay şeklinde kesilmiş (isteğe bağlı)
  • ¼ bardak mayonez
  • ½ bardak ekşi krema
  • 2 misket limonu 1 yarıya ve 1 dilim dilim
  • tuz karabiber
  • ½ su bardağı un
  • 1 ½ çay kaşığı pul biber
  • ½ su bardağı süt
  • ¼ bardak kizartma yağı
  • tereyağı
  • Yarim kilo sert beyaz etli balık
  • Misir tortilla
  • 2 su bardağı doğranmış yeşil lahana
  • aci sos

Tarif

  • Domates salsayi yapmak icin orta boy bir kapta domates, soğan, sarımsak, kişniş ve jalapeño/sivri biber(kullanıyorsaniz) birleştirin.
  • Küçük bir kapta mayonez ve ekşi kremayı (ya da yogurtu) birleşene kadar çırpın. Yarım limon, tuz, karabiber  ile tatlandırın.
  • Orta boy bir kapta un, biber tozu ve 1 1/2 çay kaşığı tuz ve karabiberi karıştırın. Sütü başka bir orta kaseye dökün ve balığı içine koyun.
  • 1/4 bardak yağı bir tavaya dökün ve yağdan duman çıkana   kadar orta-yüksek ateşte tutun. Balık parçalarını süt banyosundan çıkarın ve fazlalığı gidermek için sallayarak un karışımından hafifçe tarayın. Tavaya tereyağını ekleyin. Balık parçalarını yağa fazla doldurmadan koyun ve bir tarafı altın rengi kahverengi olana kadar 3 ila 4 dakika pişirin. Dikkatlice çevirin ve 1 dakika daha pişirin. Pişen  balıkları  kağıt havlu serili bir tabağa koyun ve tuz serpin. Kalan balıkla tekrarlayın.
  • Bu arada, bir tavayi  sıvı yağ ile hafifçe yağlayın ve orta ateşte ayarlayın. Tortillayi yumuşak ve sıcak olana kadar birer birer veya iki kez ısıtın ve sıcak  tutun.
  • Her tortillayı 3 parça balıkla doldurun, kızartılmış tarafı yukarıda olsun, ardından domates salsa ve bir tutam lahanayi ekleyin.Ustunu krema sosuyla gezdirin. Yanında limon dilimleri ve acı sos ile kişi başı 2 ila 3 taco servis yapın.
Tags:

Bir cevap yazın

E-posta hesabınız yayımlanmayacak.

Recipe Rating




This site uses Akismet to reduce spam. Learn how your comment data is processed.

Keyif Veren Yemekler
Close Cookmode