Yaz gelince genelde daha hafif ve soğuk yiyeceklere çekiliyoruz. Salatalar yaz mevsiminde çok iyi bir alternatif. Ama salatayı ana yeme?e çevirmemiz gerekiyor, bunun içinde salatam?z? daha doyurucu olması gerekli. Salataya protein eklemek salatam?z? daha bütün ve doyurucu bir yeme?e dönü?türebilir. Etli salata yapmak kolay ama tavsiyem etsiz salata denemeniz. Bu tarifte ana protein olarak kuru börülce kullanıyorum.
Kuru börülceyi ilk önce bol tuzlu suda hağlıyorum. Baklagilleri bol tuzlu suda hağlarsanız üstüne hiçbirıey eklemeden ne kadar lezzetli olduğunu göreceksiniz. Ben bir seferinde bolca kuru börülce, nohut ya da kuru fasulye hağlayıp bir miktarını buzlu?a at?yorum, bu sayede hağlanmış baklagile ihtiyaç duydu?umda buzluktan çıkartıp çözüyorum. Bu salatada ana malzemelerim kuru börülce ve avokado. Bu salatada kuru börülce ve avokadoyu tamamlayan diğer önemli malzemelerim ceviz, közlenmiş kırmızı biber ve taze soğan. Ben taze baharat olarak maydonoz ya da kişniş kullanıyorum ama nane ve dereotu da eklenebilir, o gün elinizde ne varsa. Elimde varsa yeşil biber de ekliyorum:) Tabi ki en son olarak zeytinyağı, tuz ve limon ekliyorum. Salatam?z hazır. Afiyet olsun
Avokadolu Kuru Börülce Salatası Tarifi Nasıl Yapılırı
Malzemeler
- 1 bardak haşlanmış kuru börülce
- 1 adet yumuşak avokado
- 1 tutam ceviz
- 1-2 adet közlenmiş kırmızı biber
- 1-2 dal taze soğan
- 1 tutam taze baharat maydonoz, kişniş, nane gibi
- 1-2 kaşık zeytinyağı
- tuz
- limon suyu
Tarif
- Kuru börülceleri pişirmeden bir gece önce suda bekletin . Ertesi gün börülceleri bol tuzlu suda haşlayın.
- Kırmızı biberleri közleyin ve derilerini soyun.
- Tüm malzemeleri geniş bir salata kabında karıştırın. Ilk önce zeytinyağını gezdirin , sonra tuz sonra da limon ekleyin. Afiyet olsun.