Currently Browsing: Son Tarifler 96 articles

nar eksili kofte tarifi

Nar Soslu Köfte Tarifi Nasil Yapilir?

Iran mutfağında  nar yemeklerde cok kullanilir.  Ben yillar once San Francisco’da bir Iran restoraninda yedigim fistikli narli kofteden sonra nar soslu kofteyi cok sevdim. Bu denedigim tarif ise daha once yaptigim fistikli narli kofte tarifinden daha kolay Bu kofte icinde 1 demet maydonoz, 1 demet taze kisnis ve kuru nane ekleniyor, biz kofteye bu kadar […]

Mujaddara tarifi nedir

Mujaddara Yesil Mercimek, Pirinc ve Citir Sogan Tarifi Nasil Yapilir?

Bir Orta Doğu yemeği olan Mujaddara’yı Amerika’da bir yemek kitabını karıştırırken buldum. Daha önce hiç duymamıştım bu yemeği. Eminim Türkiye’de bir yerlerde de bu yemek yapılıyordur. Denedim ve çok beğendim. Yeşil mercimek ve pirinç seviyorsanız denemenizi öneririm. Yeşil mercimeği haşlıyoruz, soğanları kızartıyoruz ve pirinci 3 farklı baharat ile pişiriyoruz. Baharat olarak Kimyon tohumu, kişniş tohumu […]

domates soslu baharatli hint usulu karnabahar

Domates Soslu Karnabahar Köri Tarifi

Hint usulu kremali domatesli soslu korileri ilk bu tarifle kesfettim. Kaju domates soslu tofu Ozellikle hicbir lezzeti olmayan tofuyu lezzetlendirmek icin harika bir tarif oldu. Ama tofu artik cok da yemek istemedigim bir urun oldu ve bu yemegi farkli sebzelere uygulamak istedim. Iste bu tariflerden ilki karnabahar. Deborah Madison’dan esinlendim. Garam masala bir Hint baharat […]

130-Pastirmali Pacanga Boregi-keyifverenyemekler

Pastirmali Pacanga Boregi Tarifi Nasil Yapilir?

For English recipe click here. En sevdigim boreklerden, pastirmali pacanga boregi. Yufka icine pastirma, kasar, domates ve yesil biber eklenerek yapilan bu borekte baharata bile gerek yok, cunku pastirma zaten baharatli. Ama ben kasar yerine cedar peyniri kullandim, bu versiyonu daha lezzetli oldu. Cedar bildiginiz gibi cizburgere konan bir peynir turu. Pastirmali Pacanga Boregi Tarifi […]

kereviz salatasi

Yogurt Soslu Kereviz Salatasi

For English recipe please click here Cok sevdigim bir salata, yogurtlu kereviz salatasi. Ben yesil mercimek yemegi yaninda yemeyi cok seviyorum. Tarifi burada Yogurt Soslu Kereviz Salatasi Malzemeleri Orta boy kereviz kökü 1 limon 1 su bardağı Yunan yoğurdu 2 yemek kaşığı mayonez 1 tatlı kaşığı tuz (tadına bakıp gerekiyorsa daha fazla tuz ekleyin) 1 […]

83-Cilbir Pose Yumurta Tarifi Nasil Yaplir

Çılbır-Türk Usulü Poşe Yumurta Tarifi Nasil Yapilir?

For English recipe, click here. Özellikle İstanbul’da birçok restoranda poşe yumurta batı stili sunulur. Bize özgü poşe yumurta olan çılbır ise birçok restoranda sunulmaz. Ama Çılbır özellikle Londra’da birçok brunch mekanında popülerdir. Ben çocukken annem yapardı ama sonra unuttum. Çılbırı yıllar sonra Londra’da çok popüler ve elit bir restoranda keşfettim. Tabi çok güzel sunmuşlardı ama […]

69-babaganus tarifi

Babaganuş Tarifi, Nasıl Yapılır?

For English recipe please click here Babaganuş bir Ortadoğu mezesi.Humusun yazlık hali, humus tarifindeki nohutu köz patlıcan ile değiştiriyoruz .Aşağıdaki malzemelerin oranını kendi damak tadına göre değiştirebilirsiniz . Ben patlıcanları her zaman ocakta kozluyorum, tabi siz isterseniz fırında kozleyebilirsiniz. En guzelli ızgara tabi ki 🙂 Babaganuş Tarifi Malzemeler: 4-5 adet orta boy patlıcan 2 yemek […]

66-Yunan Usulu Mucver Tarifi

Yunan Usulu Mucver Tarifi Nasil Yapilir?

For English recipe, click here Bu mücver tarifini San Francisco’da yaşarken gittiğim pahalı ve özel bir Yunan restoranı olan Kokkari’de keşfettim, tadına aşık oldum, sonra restoranın yemek kitabını buldum ve bu mücveri yemeklerimin arasına katmış oldum. Bu tarifte dereotunun yerini maydonoz ve nane alıyor. Afiyet olsun Yunan Usulu Mücver Tarifi Malzemeleri: 3-4 adet büyük kabak […]

fransiz tost sandvic ekmegi pain de mie

FRANSIZ TOST SANDVİÇ EKMEĞİ PAIN DE MIE TARIFI

Pain de mie Fransızların tost ekmeği olarak kullandığı temel sandviç ekmeklerinden biridir. Fransızların tost ekmeği olarak ünlenen brios ekmeği hem daha zor hem de daha zengin bir ekmektir. Brios yoğun yumurta ve tereyağı içeriğine sahiptir, bundan bazı durumlarda ağır kaçabilir ve her sandviç malzemesi, peynir ile uyumlu olmayabilir. Pain de mie briosa göre çok daha […]

kereviz corbasi cevizli

Kereviz Çorbasi ve Cevizli Kereviz Sapı Salatasi

Bu tarifi San Francisco’da çok sevdiğim vejeteryan Greens Restoranın şeflerinden Deborah Madison’un yemek kitabından aldım. Bu restoran sayesinde sebzeleri  daha yaratıcı pisirebileceğimi öğrendim. Sebzeleri kendi formunda, kendi tadını ortaya çıkaracak bu yöntemler evde daha çok sebze yemeği yapmama sebeb oldu. Ve sebzelerin bu kadar lezzetli olabileceğini, ve farklı ürünlerle farklı tatlar da yaratabileceğimi de öğrendim. […]

Keyif Veren Yemekler
Close Cookmode