share

Köri ve Hindistan Cevizli Kırmızı Mercimek Çorbası Tarifi

by
Korili Hindistan Cevizi Sutlu Mercimek Corbasi

Mercimek ortadogu disinda Hindistan’da da cok kullanilir. Tabi Hindistan’da oraya ozgu baharatlar ve malzemeler ile birlestirilir. Bu corbada kori baharati ve hindistan cevizi sutu kulllaniliyor. Kori baharatini bircok markette  ya da internette bulmak mumkun. Kori baharatini ilk kez kullanacaksaniz biraz daha az kullanin, basta cok yogun gelebillir.

Köri Baharatının İçinde  Ne var?

Köri baharatının içinde kakule, kişniş, kimyon , kuru hardal, zerdeçal, kirmizi toz biber, zencefil tozu ve karabiber var. Elinizde kori yoksa bu baharatlari karistirmayi deneyin.

Diger farkli malzemeler ise misket limonu ve taze kisnis. Misket limonu yerine tabi ki limon kullanabilirsiniz. Taze kisnis de en son ekleniyor, sevmiyorsaniz eklemeyin.

Köri ve Hindistan Cevizli Kırmızı Mercimek Çorbası Tarifi Malzemeleri

1 yemek kaşığı  zeytinyağı
1 yemek kaşığı  köri baharatı  (veya büyük bir köri hayranıysanız yemek kaşığı kullanabilirsiniz ama köri baharatına yeniyseniz daha az kullanın )
Yarim tatlı  kaşığı  tarçın
1 soğan, doğranmış
2 havuç, soyulmuş ve doğranmış
1-2 tatlı  kaşığı taze zencefil, rendelenmiş
2 diş sarımsak, doğranmış
1-2 tatlı  kaşığı tuz (tadin)
1 tatlı  kaşığı şeker
1/3 bardak domates salçası
7  bardak su
1  tane (45 litre kutu) hindistan cevizi sütü
2 bardak  kırmızı mercimek
1 bardak pişmiş  nohut, konserve de kullanabilirsiniz
1 yemek kaşığı taze sıkılmış limon suyu
servis için taze kişniş ve limon varsa lime (misket limonu) dilimleri

Köri ve Hindistan Cevizli Kırmızı Mercimek Çorbası Tarifi Reçetesi

Orta ateşte büyük bir tencereye  yağı ekleyin. Köri ve tarçını ekleyin ve
ve sık sık karıştırarak baharatların kokusu çıkana kadar yaklaşık 2 dakika pişirin.

Soğanı ekleyip 2-3 dakika pişirin, ardından havuç, zencefil ve sarımsak, tuz,
şeker ve domates salçasını ekleyin ve karıştırarak 2 dakika daha pişirin.

Su, hindistan cevizi sütü, mercimek ve nohutu ekleyin ve karıştırın. Karışımı  kaynatın ve sonra altını  kısarak
üstü açık , ara sıra karıştırarak, 25 dakika veya mercimekler yumuşayıncaya  kadar pişirin.

En sonunda limon suyunu karıştırın. Baharat için tadın ve taze kişniş ile servis yapın
ve limon dilimleri ile sunun.

 

Köri ve Hindistan Cevizli Kırmızı Mercimek Çorbası Tarifi

Mercimek ortadogu disinda Hindistan'da da cok kullanilir. Tabi Hindistan'da oraya ozgu baharatlar ve malzemeler ile birlestirilir. Bu corbada kori baharati ve hindistan cevizi sutu kulllaniliyor. Kori baharatini bircok markette  ya da internette bulmak mumkun. Kori baharatini ilk kez kullanacaksaniz biraz daha az kullanin, basta cok yogun gelebillir.
Hazırlama Süresi15 dk
Pişirme Süresi25 dk
Toplam Süre45 dk
Kategori: Corbalar
Mutfak: Hindistan Mutfa??
Etiket: farkli mercimek corbasi, hindistan mutfagi, hindistan yemekleri, kori soslu corba, mercimek corbasi, vegan tarifler
Yazar: Keyif veren yemekler

Malzemeler

  • 1 yemek kaşığı zeytinyağı
  • 1 yemek kaşığı yemek kaşığı köri baharatı
  • Yarim tatlı kaşığı tarçın
  • 1 adet soğan doğranmış
  • 2 adet havuç soyulmuş ve doğranmış
  • 1-2 tatlı kaşığı taze zencefil rendelenmiş
  • 2 diş sarımsak doğranmış
  • 1-2 tatlı kaşığı tuz tadin
  • 1 tatlı kaşığı şeker
  • 1/3 bardak domates salçası
  • 7 bardak su
  • 1 adet 45 litre kutu hindistan cevizi sütü
  • 2 bardak kırmızı mercimek
  • 1 bardak pişmiş nohut konserve de kullanabilirsiniz
  • 1 yemek kaşığı taze sıkılmış limon suyu
  • servis için taze kişniş ve limon varsa lime misket limonu dilimleri

Tarif

  • Orta ateşte büyük bir tencereye  yağı ekleyin. Köri ve tarçını ekleyin ve
  • ve sık sık karıştırarak baharatların kokusu çıkana kadar yaklaşık 2 dakika pişirin.
  • Soğanı ekleyip 2-3 dakika pişirin, ardından havuç, zencefil ve sarımsak, tuz,
  • şeker ve domates salçasını ekleyin ve karıştırarak 2 dakika daha pişirin.
  • Su, hindistan cevizi sütü, mercimek ve nohutu ekleyin ve karıştırın. Karışımı  kaynatın ve sonra altını  kısarak
  • üstü açık , ara sıra karıştırarak, 25 dakika veya mercimekler yumuşayıncaya  kadar pişirin.
  • En sonunda limon suyunu karıştırın. Baharat için tadın ve taze kişniş ile servis yapın
  • ve limon dilimleri ile sunun.
Tags:

Bir cevap yazın

E-posta hesabınız yayımlanmayacak. Gerekli alanlar * ile işaretlenmişlerdir

Recipe Rating




This site uses Akismet to reduce spam. Learn how your comment data is processed.

Keyif Veren Yemekler
Close Cookmode