Hem lezzetli, hem doyurucu hem de sağlıklı ve vitaminli bir salata arıyorsanız, bu kara lahana (kale) salatasi tam sizlik. Ben bu salatayi Amerika’da kara lahananin kale adli turu ile yapiyordum, ama bizim kara lahana da olur tabi ki
Dünyanın en vitaminli ve sağlıklı sebzelerinden biri olan kara lahanayı avokadolu yeşil soğanlı sos ile tatlandırıyoruz. Üstüne farro, buğday ya da tercihiniz başka bir tahıl ile zenginleştiriyoruz, ve badem ile sağlıklı ve lezzetli protein eklemesi yapıyoruz.
Kara lahana ülkemizde genelde pişirilerek yenir, çiğ olarak salatalarda yedikten sonra belki bir daha bu güzel sebzeyi pişirmeye gerek duymayacaksınız. Asagida tarifin videosunu da ekledim.
Avokadolu Çiğ Kara Lahana Salatası Malzemeleri
- 2 dal yeşil soğan ya da sarımsak soğan
- 2 yemek kaşığı limon suyu
- 2 yemek kaşığı avokado
- 80 ml zeytinyağı
- 1 tatlı kaşığı bal
- tuz
- Yarım demet kara lahana
- 1 bardak pişmiş tahıl seçenekler: farro, buğday ya da esmer pilavlık bulgur
- 1 ufak rezene
- 4 tane ince kesilmiş havuç
- 1 tane avokado
- 1 avuç tavada közlenmiş badem
Avokadolu Çiğ Kara Lahana Salatası Malzemeleri Tarif
-
Tüm salata malzemelerini mutfak robotunda püre haline getirin. Tadına bakın ve damak tadınıza göre daha çok limon, bal ve tuz katabilirsiniz.
-
Kara lahanayı saplarından ayırın ve iyice yıkayıp kurulayın.
-
Büyük bir salata kaşesi hazırlayın. Kara lahanayı eliniz ile ufak parçalara ayırın ve salata kasesine koyun, burada lahanayı tuz ile ovun.Kara lahanayı tuz ile ovmak kara lahanayı daha yumuşatır ve sindirilir bir hale getirir.
-
Salata sosunun yarısını kara lahananın üstüne dokun ve eliniz ile lahanalara yedirin. Lahanalar daha da yumuşayacaktır.
-
Lahanaların üstüne pişmiş tahılı, havucu ve rezeneyi ekleyin ve sosun geri kalanını ekleyin. Tüm malzemeleri karıştırın. Tadın ve isterseniz biraz daha tuz ekleyin.
-
Üstüne avokado parçalarını ve bademleri ekleyin. Tekrar salatayı karıştırın.
AVOKADOLU KARA LAHANA (KALE) SALATASI TARIFININ VIDEOSU
AVOKADOLU KARA LAHANA SALATASI TARIFI
Kara lahana ve avokadoyu birlestiren cok lezzetli, doyurucu bir salata.
Servings: 2 kisi
Malzemeler
- 2 dal yeşil soğan ya da sarımsak soğan
- 2 yemek kaşığı limon suyu
- 2 yemek kaşığı avokado
- 80 ml zeytinyağı
- 1 tatlı kaşığı bal
- tuz
- Yarım demet kara lahana
- 1 bardak pişmiş tahıl seçenekler: farro, buğday ya da esmer pilavlık bulgur
- 1 ufak rezene
- 4 tane ince kesilmiş havuç
- 1 tane avokado
- 1 avuç tavada közlenmiş badem
Tarif
- Tüm salata malzemelerini mutfak robotunda püre haline getirin. Tadına bakın ve damak tadınıza göre daha çok limon, bal ve tuz katabilirsiniz.
- Kara lahanayı saplarından ayırın ve iyice yıkayıp kurulayın.
- Büyük bir salata kaşesi hazırlayın. Kara lahanayı eliniz ile ufak parçalara ayırın ve salata kasesine koyun, burada lahanayı tuz ile ovun.Kara lahanayı tuz ile ovmak kara lahanayı daha yumuşatır ve sindirilir bir hale getirir.
- Salata sosunun yarısını kara lahananın üstüne dokun ve eliniz ile lahanalara yedirin. Lahanalar daha da yumuşayacaktır.
- Lahanaların üstüne pişmiş tahılı, havucu ve rezeneyi ekleyin ve sosun geri kalanını ekleyin. Tüm malzemeleri karıştırın. Tadın ve isterseniz biraz daha tuz ekleyin.
- Üstüne avokado parçalarını ve bademleri ekleyin. Tekrar salatayı karıştırın.
