Bazı malzemeler ve yemekler basit olduğu kadar bi o kadar da lezzetli olabiliyor. Lezzetli bir sofra hazırlamanın sırlarından biri bu yemekleri bulmak. Bu yeşil mercimek yemeği çok basit ama bir o kadar da lezzetli, tabi sağlıklı olduğunu da unutmayalım.
Yeşil mercimeği bir gece önceden ya da 8 saat kadar suda bekletiyoruz. Mercimekler sisene kadar. Zeytinyağını bir tencerede ısıtıp soğanı kavurup, mercimeği tencereye ekliyoruz. Mercimeği de kavurup üstüne kimyon, tuz, salça veya domates, ve istersek arpa şehriyesi katıyoruz. Üstüne su katıp pişiriyoruz.
Yesil Mercimek Yemegi Tarifi
Kis aylarinin en guzel ve kolay yemeklerinden biri yesil mercimek yemegi
Malzemeler
- 3/4 su bardağı yeşil mercimek
- 1 adet ince doğranmış soğan
- 1/4 su bardağı sızma zeytinyağı 50 ml
- 1 çay kaşığı kimyon
- 3 yemek kaşığı ezilmiş domates veya salça
- 1 yemek kaşığı orzo isteğe bağlı
- 2 su bardağı ılık su tavuk dana eti veya sebze suyu veya sadece su
- Yeşil mercimeği bir gece önceden ya da 8 saat kadar suda bekletin. Mercimekler şişene kadar.
Tarif
- Zeytinyağını ısıtın
- Soğanı zeytinyağı ile 3-4 dakika soğan yarı saydam hale gelene kadar soteleyin.
- Mercimeği soğana ekleyin, iyice karıştırın ve 4-5 dakika daha kavurun.
- Kalan malzemeleri ekleyin.
- Orta-kısık ateşte yaklaşık 20-25 dakika mercimek yumuşayana kadar pişirin, ara sıra karıştırın.
