Currently Browsing: Türk Yemekleri 9 articles
Pastirmali Pacanga Boregi Tarifi Nasil Yapilirı
For English recipe click here. En sevdigim boreklerden, pastirmali pacanga boregi. Yufka icine pastirma, kasar, domates ve yesil biber eklenerek yapilan bu borekte baharata bile gerek yok, cunku pastirma zaten baharatli. Ama ben kasar yerine cedar peyniri kullandim, bu versiyonu daha lezzetli oldu. Cedar bildiginiz gibi cizburgere konan bir peynir turu. Pastirmali Pacanga Boregi Tarifi […]
K?ymalı Ispanak Yemegi Tarifi Nasıl Yapılırı
For English version go here Çocukken yiyerek büyüdüşüm ve çok sevdiğim kıymalı ?spanak tarifini hatırlatmak için buraya ekledim. Çok kolay ve pratik bu yemeği ben en çok yoğurt ile seviyorum. Yanında salata ve 1-2 dilim ekmek ile tam bir ö?ün olarak tüketebilirsiniz. Soğanı kavurun, kıymayı ekleyip kavurun, üstüne havucu ekleyip karıştırın,..Domates, pirinç ve tuzu ekleyip […]
Barbunya Pilaki Tarifi Nasıl Yapılırı
For the English version please go to my English site. Farklı yemekler yaparken arada kendi klasik yemeklerimize geri dönüyorum. Barbunya pilaki en sevdiğim en Türk yemeklerinden biri. Sanki batının icat? gibi son zamanlarda popüler olmaya başlayan vegan mutfak için uzaklara gitmeye gerek yok. Türk mutfağı vegan yemek dolu sadece farkında değiliz. Barbunya pilaki yapması çok […]
Ekşili Köfte Tarifi Nasıl Yapılırı
For English recipe click here Çocukken annemin sürekli yaptı?? bu çorbayı uzun süreden beri yapmamıştım. Hep farklı tarif denemekten bazen eski favori yemeklerimi unutuyorum. Bu çorbanın en sevdiğim tarafı nayhos ekşi tadı. Yapması çok kolay ve özellikle soğuk havalarda içinizi ?sıtan bir çorba. Çorba için tek yapmanız gereken kıyma, pirinç, rendelenmiş soğan ve baharatları karıştırıp […]
Yesil Mercimek Yemeği Tarifi, Nasıl Yapılırı
Bazı malzemeler ve yemekler basit olduğu kadar bi o kadar da lezzetli olabiliyor. Lezzetli bir sofra hazırlamanın sırlarından biri bu yemekleri bulmak. Bu yeşil mercimek yemeği çok basit ama bir o kadar da lezzetli, tabi sağlıklı olduğunu da unutmayalım. Yeğil mercimeği bir gece önceden ya da 8 saat kadar suda bekletiyoruz. Mercimekler sisene kadar. Zeytinyağını […]
En Lezzetli Izgara Köfte Nasıl Yapılırı
For English recipe please click here. Lafsozluk sitesine gore Kofte Farsça “küfben” yani dövmek, vurmak, ezmek, bastırmak anlamına gelen, dilimize köfte, küfte olarak geçen bu yemek etli veya etsiz, bulgurlu, bulgursuz, sulu, susuz, çiş veya pişmiş yüzlerce çeğidiyle Türk mutfağında önemli bir yer tutar. Unutmayın en sade yemekler en zor olanlardır. Çünkü az malzeme ve […]
Kırmızı Biberli Muhammara Meze Tarifi Nasıl Yapılırı
For English recipe please click here. Türkiye’de yapılan muhammara mezesinde ana malzeme cevizdir. Bu tarifte ise közlenmiş kırmızı biber ekliyoruz. Kırmızı biberleri közleyip soyup geri kalan malzemeler ile mutfak robotunda birle?tiriyoruz. Cevizlerin yarısınımutfak robotunda çekip, geri kalanınıelimiz ile parcalarsak muhammarada büyük parçalı ceviz bırakmış oluruz. Cevizleri isterseniz fırında 175 derecede rengi dönene kadar pisirebiliriz. Bu […]
Evde Lahmacun Tarifi, Nasıl Yapılırı
For English recipe, please click here. Evlerde lahmacun genelde yapmayız çünkü dışarıda lahmacun bulmak kolaydır, ama bugünlerde Coronavirus sebebi ile restoranlar kapalı olduğu için ben evde lahmacun yaptım , çok da güzel oldu. ?çini önceden birkaç saat önce yapıp buzdolabında bekletebilirsiniz. Lahmacun yapmak zor değil aslında. Tüm sebzeleri mutfak robotundan geçiriyoruz, kıyma, ve diğer malzemeler […]
Ezogelin Çorbası Tarifi, Nasıl Yapilirı
Türk ve Anadolu mutfağının klasik ve leziz corbalarindan ezogelin çorbasınılezzetli yapmak çok kolay. Ezogelin çorbasının farklı birçok tarifi var. Herıeyi tek 1 tencerede yapan tarifler de var, sosunu ayrı tavada yapan tarifler de. Ben ilk önce kırmızı mercimeği çok iyi yıkıyorum. Bu aşamayı atlamayın. Mercimeği yıkayıp süzün, bunu 3-4 kez tekrarlayın, her seferinde suyun ne […]