Beyaz lahana ve pırasayı buluşturan bu yemek hem çok lezzetli, doyurucu ve pratik. Diyet yapanlar, formunu korumak isteyenler ya da sağlıklı yemek tariflerini arttırmak isteyenler icin harika bir tarif. İlham Japon pizzası ve pancake’i olan Okonomiyaki.
Klasik Japon Okonomiyaki bir sokak yemeğidir. Teppan adli sac gibi ızgarada pişirilir. Japonlar beyaz lahana çok kullanır ve bu yemek de onların beyaz lahanayı kullanma yöntemlerinden. Mücver ile tekniği benzese de tat çok farklı. Japonlar Okonomiyakide farklı soslar kullanır. Bizim versiyonumuzda sos yok, daha hafif bir versiyonunu yapıyoruz.
Tarifimiz çok kolay. Çok ince kesilmiş 2 bardak beyaz lahana ve 1 bardak pırasayı 8 yemek kaşığı tam buğday un, 1 çay kaşığı tuz ve 2 yumurta ile karıştırıyoruz. Tüm kuru malzemeler ıslanana kadar karistirin. Bir tavaya az miktarda zeytinyağı ekliyoruz. Karisimi pancake gibi tavaya ekliyoruz ve tum tavaya yayıyoruz. Malzemeler birbirine yapışacak ve pisirdikten sonra ve tavada iki tarafını pisiriyoruz. 3-5 dakika pişirin ve bir tabak yardımı ile pancake’i ters çevirin ve diğer tarafını da pişirin. Ayrinitili Tarifi ve videosu asagida
Okonomiyaki Nasıl Yapılır?Japon Pancake-Pizza Tarifi
Malzemeler
- 1 bardak çok ince doğranmış pırasa
- 2 bardak çok ince doğranmış beyaz lahana
- 2 tane yumurta çırpılmış
- 8 yemek kaşığı tam buğday un ya da başka tercih ettiğiniz bir un ya da glutensiz un
- 1 çay kaşığı tuz
- Üstü için
- kavrulmuş badem doğranmış
- taze soğan ya da frenk soğanı doğranmış
Tarif
- Tüm malzemeleri karıştırın , karışım birbirine iyice yapışmalı.
- Karışımı yağ dökülmüş bir tavaya ekleyin, pizza ve pancake gibi şekil verin.
- 3-5 dakika pişirin ve bir tabak yardımı ile pancake’i ters çevirin ve diğer tarafını da pişirin.
- Üstüne badem serpebilirsiniz.
