share

Tatli Tart Hamuru Nasıl Yapılır,Tarifi?

by
Limon Kremalı Tart Nasıl Yapılır,Tarifi?

Fransiz Pate Sable denen bu tarif tatli tart yapmak icin kullanilan temel tart hamuru tarifi.Tarif TARTINE kitabindan uyarlanmistir.

TATLI TART HAMURU TARIFI MALZEMELERI

​4 tane 23 cm’lik tart ya da 12 tane 10 cm’lik tartlet yapar.​

  • 255 gr. tuzsuz tereyagi (oda sicakligi)
  • 200 gr. seker
  • 1 ml tuz
  • 2 yumurta
  • 500 gr. un

TATLI TART HAMURU TARIFI MALZEMELERI YAPILISI

1-Tereyagi, seker ve tuzu biraraya getirip karistirin.

2-Bir tane yumurta ekleyip tekrar karistirin.

3-Ikinci yumurtayi ekleyin.

4-En son unu ekleyip tum malzemeler biraraya gelene kadar iyice karistirin.

5-Hamuru 4 esit parcaya bolun, her parcayi yuvarlak bir disk haline getirip buzdolabi posetine ekleyip buzdolabina kaldirin. Hamur buzdolabinda en az iki saat beklemeli.Ya da buzdolabinda ertesi gune kadar da bekleyebilir. 

6-Hamuru hafif unlu mutfak tezgahinda acmaya baslayin, hamurun yapismamasi icin hamuru acarken dondurun. Hamur cok ince olmayacak, 3 mm kalinliginda olmali. 

7-Actiginiz hamuru istediginiz bir tart kalibina yerlestirin.

8-Sertlesmesi icin buzdolabina atin en az 15 dakika bekletin.

9-Firini 165 dereceye isitin ve tartlari pisirin. 

10- Yari pismis hamur tarifleri icin kucuk tart hamurunu 5-7 dakika, daha buyuk tart hamurunu 7-10 dakika pisirin.

11-Tart hamurunu tamamen pisirmek icin yukaridaki zaman 5 dakika daha ekleyin.

12-Tart hamurunu kullanmak icin sogumasini bekleyin.

13-Bu pismis hamur buzdolabinda 1 hafta, buzlukta ise 2 hafta saklanabilir.

Tags:

This site uses Akismet to reduce spam. Learn how your comment data is processed.

Keyif Veren Yemekler
Close Cookmode