Çoğumuz yemeklerde ve çorbalarda et ve tavuk suyu kullanıyoruz. Ne yazık ki evde kendi tavuk ve suyumuzu yapm?yorsak marketlerde iyi ,ucuz ve sağlıklı bir versiyon bulmak kolay değil. Ayrıca sebze çorbasına et ya da tavuk suyu koymak da bana her zaman mant?klı gelmiyor. Bir süredir aradığım sebze çorbasınısonunda buldum. Bu çorba aradıığınız et tadınısebzeler ile veriyor. Bu çorbada klasik havuç ve kereviz kullanıyoruz ama yanında et tadı için mantar, zencefil ve soy sosu gibi ek malzemeler kullanıyoruz. Taze kişniş sevmeseniz de kullanmaktan çekinmeyin, çünkü sonunda kişniş tadınıkaybedecek.Yapt?ığınız sebze suyunu ezogelin ve mercimek çorbası gibi çorbalarda deneyin. Afiyet olsun
Et Tadi Veren Sebze Suyu
Çoğumuz yemeklerde ve çorbalarda et ve tavuk suyu kullanıyoruz. Ne yazık ki evde kendi tavuk ve suyumuzu yapm?yorsak marketlerde iyi ,ucuz ve sağlıklı bir versiyon bulmak kolay değil. Ayrıca sebze çorbasına et ya da tavuk suyu koymak da bana her zaman mant?klı gelmiyor. Bir süredir aradığım sebze çorbasınısonunda buldum.
Malzemeler
- 6 mantar
- 2 sap kereviz
- 1 havuç
- 1 soğan
- 6 bardak su
- 2 yemek kaşığı soy sosu
- 1 defne yaprağı
- yarım tatlı kaşığı kuru kekik
- 6 sap taze kişniş ince doğranmış
- 3 diş ezilmiş sarimsak
- 1 yemek kaşığı rendelenmiş taze zencefil
Tarif
- Tum malzemeleri bir tencerede biraraya getirin. 30 dakika -1 saat kısık ateşte pişirin . Su çok şiddetli kaynamasın. Pişme işlemi tamamlandığında sebzeleri süzün ve sebzeleri atin, sadece suyunu kullanın. Sebze suyu 1-2 gün buzdolabında saklayabilirsiniz, geri kalanı buzluga atin.