Currently Browsing: keyifverenyemekler 187 articles
Humus Tarifi Nasıl Yapılırı
Ortadoğunun en popüler mezelerinden biri olan humus çok sağlıklı olması sebebi ile tüm dünyada da popüler. Çok az malzeme ile yapılan hem çok kolay hem pratik bir tarif. Do?al olarak vegan ve glutensiz. Humusun ana 2 malzemesi hağlanmış nohut ve tahindir. Nohutları siz pişirirseniz ve taze pişmiş nohut kullanırsanız humusunuz daha lezzetli ve taze olur. […]
Taze Adaçayı Soslu Ricotta Ispanak Ravioli Tortellini Tarifi Nasıl Yapılırı
Ricotta peynir ve Ispanak klasik bir ravioli icidir. Tabi bu iç tortellini gibi birçok dolgulu makarnada kullanılabilir. Ispana?? kavurup ricotta peyniri ile karıştırıyoruz, üstüne parmesan , limon kabuğu rendesi , tuz , karabiber ekleyip açt??ım?z makarnanın içine ekliyoruz. Ricotta peyniri yerine taze lor peyniri kullanabilirsiniz. Bir onceki paylasimda ravioliyi anlatmistim. Bu payla?ımda ise tortelliniyi göstermek […]
Yesil Mercimek Yemeği Tarifi, Nasıl Yapılırı
Bazı malzemeler ve yemekler basit olduğu kadar bi o kadar da lezzetli olabiliyor. Lezzetli bir sofra hazırlamanın sırlarından biri bu yemekleri bulmak. Bu yeşil mercimek yemeği çok basit ama bir o kadar da lezzetli, tabi sağlıklı olduğunu da unutmayalım. Yeğil mercimeği bir gece önceden ya da 8 saat kadar suda bekletiyoruz. Mercimekler sisene kadar. Zeytinyağını […]
En Lezzetli Izgara Köfte Nasıl Yapılırı
For English recipe please click here. Lafsozluk sitesine gore Kofte Farsça “küfben” yani dövmek, vurmak, ezmek, bastırmak anlamına gelen, dilimize köfte, küfte olarak geçen bu yemek etli veya etsiz, bulgurlu, bulgursuz, sulu, susuz, çiş veya pişmiş yüzlerce çeğidiyle Türk mutfağında önemli bir yer tutar. Unutmayın en sade yemekler en zor olanlardır. Çünkü az malzeme ve […]
Soğanlı Tart/Galette Tarifi Nasıl Yapılırı
Tart en sevdiğim hamurişlerinden biri. Herıeyden önce hamuru çok kolay, yoğurmak gerekmiyor. ?çinde tereyağı olması ise bu hamurişini çok lezzetli yapıyor. ?çine istediğiniz malzemeyi koyabilirsiniz, mantar, soğan, peynir, pırasa, ?spanak gibi..Hatta hamura şeker katip tatlı tart da yapabilirsiniz. Daha önce mantarlı tart yapmışt?k, bugün soğanlı yapıyoruz. Galette tart, tart kalıbı istemez, yağlı kağıt üstünde tarta […]
Somon Ceviche Taco Tarifi Nasıl Yapılırı
Ben çocukken balık sevmediğime karar vermiştim, Amerika’da sushi ile tanı?ana kadar. Ben balık seviyormuşum ama çiş balık seviyormuşum. Bu nedenle Ceviche’yi ilk kez San Francisco’da bir Peru restoranın yediğimde bu lezzeti bu kadar geç kesfettişime üzülmüştüm. Ceviche Peru orijinli bir Güney Amerikan yemeği. Ben cevicheyi ilk yediğimde bu Akdeniz sushisi dedim. Sushi Asya yemeği olduğu […]
ıngiliz Shepherd’s Pie (Çoban Böreği) Tarifi
Dünyanın farklı ülkelerinde yenen klasik yemeklerden biri Ingilizler’in klasik yemeği Shepherd’s pie. Bu yemeğin 2 ana malzemesi var: Kuzu eti ve patates. Kuzu etinden yapılmış kıymayı havuç, bezelye ve başka malzemeler ile kavurup, üstünü patates püresi ile kaplayıp fırında pişiriyoruz. Birçok yemek gibi bu yemeğin de çok farklı kombinasyonları var, bu tabi ki benim yapıp […]
Evde Saılıklı Yumurtasız Kuru Makarna Yapılabilir mişTarifi Nasıl Yapılırı
Bir önceki tariflerimde yumurtalı taze makarna yapmayı anlatmıştım. Yumurtalı makarna türünü genelde buzlukta saklıyorum, pek kurutmuyorum. Bu makarnanın içinde yumurta sarısı olduğu için kurutsak da 1 ay dayanıyor. Raf ömrü daha kısa. Ama marketlerde satğlan makarnaların raf ömrü uzun çünkü içinde yumurta yok. Marketlerde makarnalar 2-3 lira ne gerek var evde makarna yapmayağ Marketlerde pakette […]
Gnocchi(Niyokki) Patates Makarna Tarifi, Nasıl Yapılırı
Pomodoro Domates Sosu ile Masterchef Turkiye’nin eleme turlarindan biri olarak yapilan Gnocchi (Niyokki) Italya’nin en klasik yemeklerinden biri. Makarnaci Italyanlar patatesi de bu sekilde makarna formunda kullaniyor. Turkiye’de pek bilinmeyen bu yemek Masterchef sayesinde bircok kiside merak uyandirdi. Peki Niyokki tarifi nasil yapilirı Gnocchi (Niyokki) patates, yumurta ve undan yapılıyor. E?er glutensiz yapmak istiyorsanız glutensiz […]
?zmir, Urla ve Çesme’de Lezzet Turu
?zmir’e yıllardan sonra ilk kez bir arkada?ım? görmeye gittim ve kendimi bir lezzet turunun içinde buldum. Özellikle Urla’da açılan ve yurtdığındaki farm-to-table yani kendi bahçesinde kendi ürünlerini yetiştiren restoranların açılması ile oluımaya başlayan bir hareket gördüm. Sadece Urla değil Izmir ve Çeıme’nin hem yeni hem de klasik lezzetlerini tatma imkanı buldum. Hem modern ve trendy […]