Currently Browsing: keyifverenyemekler 184 articles
San Francisco 2021 Seyahatim
5 Eylul 2021’de yine San Francisco’yu ziyaret ettim. Bu yazida sizinle seyahatimin bazi anlarini paylasmak istiyorum. Birkac gun kaldigim icin cok fazla birsey paylasmadim. Her zamanki gibi Tartine Bakery’e geldim. Tartine Bakery San Franncisco’nun Mission bolgesinde, bircok tarifini yaptigim unlu bakery. San Francisco sokaklari bir ayri guzel, sonsuzluga uzanan, yokuslarla dolu sokaklar Bu sene ilk […]
Avgolemono Limonlu Pirinçli Tavuk Çorbası
Bu çorba Yunanistan’da Avgolemono adı ile yapılan bol limonlu bir tavuk çorbası. Bizim şehriyeli tavuk çorbasının pirinç ve daha çok limon ile yapıldığını düşünün, ekşi ve çok güzel bir tadı var. Bu çorba tatsız tutsuz kuru tavuk göğsünü daha lezzetli ve daha sağlıklı yemek için güzel bir opsiyon. Tavuk göğsünü tatlandırmak için bazen yağlı soslar […]
Kara Lahana Pesto Soslu Kepekli Makarna Tarifi
Klasik yeşil pesto sosu fesleğen ve dolmalık fıstıktan yapılır. Ama pesto sosunu farklı malzemeler ile yapmak da mümkün. Ona pesto sosu denmez belki ama olsun:) Bu versiyon kara lahana ve antep fıstığı kullanıyor.Bu sayede kara lahanayı farklı bir şekilde kullanıp vitaminli bir makarna yapmamız mümkün. Afiyet olsun Kara Lahana Pesto Soslu Kepekli Makarna Tarifi Klasik […]
Ravioli Taze Makarna Tarifi Nasil Yapilir?
Ravioli bir çeşit İtalyan mantısı. Aynı mantı gibi makarna hamuru açılır, içi doldurulur ve sosta pişirilir. Ama ravioli mantıdan farklı olarak farklı şekiller, farklı içler ve soslar ile kendi sihirli ve yaratıcı dünyasını sunuyor. Ravioli yapımında ilk adım taze makarna hamuru açmaktır. Taze makarna hamuru yazımıza buradan ulasabilirsiniz. Taze Makarna Hamuru Hamurumuzu yukarıdaki gibi açtıktan sonra ravioli açmak için […]
San Sebastian Cheesecake Tarifi Nasil Yapilir?
San Sebastian cheesecake “yanmış cheesecake” yapılması çok kolay bir kek , ama basit gözüken her tarif gibi teknik ve kullanılan malzemenin kalitesi çok önemli ..Ben ilk yaptığımda yoğun yumurta kokusu ve tadı almıştım , bir sonraki denememde krem peynir ve kremayı arttırdım ve bu kokuyu almadım . Aşağıdaki malzemeleri arttırıp azaltıp birkaç denemede kendi damak […]
En Lezzetli Makarna Tarifleri
Italya’nin dünyaya armağanı olan makarnayı sevmeyen yoktur herhalde. Çünkü makarna herkesin damak tadına göre özelleştirilebilen büyülü bir yiyecektir. Makarna deyip geçmeyin. Her gün farklı bir makarna tarifi ile farklı bir yemek yaratabilirsiniz. Türkiye’de biz en çok salçalı makarna yeriz yanında yoğurt ile. Benim çocukluğumu hatırlatan yemeğidir salçalı makarna. Ama İtalya’ya gittikten sonra makarnanın büyülü dünyasına […]
Italyan Caprese Salatasi Tarifi Nasil Yapilir?
Italyan Caprese Salata dunyanin en kolay salatalarindan. Tek ihtiyaciniz domates, mozarella, taze feslegen, zeytinyagi, tuz ve varsa balzamik sirkesi. Mozarella, domates ve feslegen yapraklarini istedigimiz gibi bir salata tabaginda birlestiriyoruz. Ustune zeytinyagi ve tuz ekliyoruz, seviyorsaniz da balzamik sirkesi Yaninda Focaccia ekmegi ya da kraker sunabilirsiniz. Sunumu size kalmis. Afiyet olsun
Ekmek Tarifleri
Bu yazımda blogumuzda yaptığımız ekmeklerin serüveni var. Ben ufaklığımdan beri ekmeği çok seviyorum. Ama ekmek ile ilgili serüvenim San Francisco’da yaşarken Tartine Bakery’deki doğal mayalı ekmeği yediğimde değişti. Yediğim en lezzetli ekmekti. Ekşi değil doğal maya diyorum çünkü aslında ekşi maya ile kastedilen sadece un ve sudan oluşan canlı maya. Ama ne yazık ki birçok kişi mayayı […]
Domatesli Biberli Bulgur Pilavi- Meyhane Pilavi
For english recipe, click here. Köfte yanında güzel alternatiflerden biri meyhane pilavı olarak da bilinen domatesli ve biberli bulgur pilavıdır. Çok kolay, pratik ve lezzetli bir yemek. Soğanları ve sarımsağı kavuruyoruz, yeşil ve kırmızı biberi ufak ufak doğurup kavuruyoruz. Üstüne domates ve biber salçası ekliyoruz. Baharat olarak kuru nane, kırmızı pul biber, tuz ve karabiber […]
Falafel (Nohut Koftesi )Tarifi Nasil Yapilir?
Falafel, nohut köftesi ortadoğunun özellikle Israil’in en popüler yemeklerinden. Hu musun aksine falafeli çiğ nohut ile yaparız, haşlamayiz ve kızartırız. Falafel fırında pişirilecek bir yemek değil. Fırında pişirebilirsiniz tabi ama o zaman falafel olmaz. Nohutu geceden suda bekletiyoruz, ve nohut şişiyor. Bu şekilde ya et, kıyma öğütücüsü ya da mutfak robotunda diğer malzemeler ile çekiyoruz. […]