Currently Browsing: Dünya Mutfağı 63 articles
Makaron Tarifi Nasıl Yapılır, Püf Noktaları ile?
Makaron seruvenim taze makarna seruvenimle basladi. Sadece yumurta sarisi ile yaptigim taze makarnadan arta kalan ymurta beyazlarini nasil kullanacagimi arastirirken makaron yapacagimi farkettim. Beze yapabilirdim ama bezenin hicbir ilginc tarafi yoktu. Makaronun zor olmasi da hosuma gitti. Cok kotu makaronlar yaparak pratik ile nasil yapilacagini ogrendim. Makaron tarifi standard , basarmaniz icin pratik yapmaniz gerekiyor. […]
Kolay Domates Soslu Ravioli Tarifi,Nasıl Yapılır?
Taze makarna yapmak çok kolay, önemli olan güzel soslar bilip yapmak. Hatta bazi soslari yapip buzluğa atıp sonradan kullanabilirsiniz. Ayni makarnayi binbir farkli makarna sosu ile tatlandırıp her gün farklı bir makarna yemeniz mumkun Bu yazimda nasil ravioli yaptigimi anlatiyorum. Ravioli nasil yapilir? Taze makarna icin ise bu yazimi okuyabilirsiniz. Taze Makarna Tarifi Afiyet olsun
Ravioli Makarna Tarifi,Nasıl Yapılır? Adaçayı, Limon ve Tereyağı sosu ile
Adaçayı, limon ve tereyağı makarna sosu İtalya’da keşfettiğim bir sos. Bilinen makarna soslarımızın yerine geçen harika bir alternatif. Tadına bayılacaksınız. Kendi raviolinizi kendiniz yapabilirsiniz. Ama hazir ravioli de alıp da bu sosu deneyebilirsiniz. Taze Makarna Hamuru Tarifini daha önceki yazımda anlatmıştım.Bu tarif için bu sayfaya gidebilirsiniz. https://keyifverenyemekler.com/taze-makarna-hamuru-tarifi/ Ravioli yapmak için taze makarna hamurunu açıyoruz ve […]
Limon Soslu Makarna Spaghetti Tarifi,Nasıl Yapılır?
Italya’ya gittigim son gezide limonlu makarna sosunu kesfettim. Turkiye’de genelde salcali ve domatesli makarnaya alistigimiz icin limon sosu garip gelebilir ama tam tersine limonlu makarna damak tadimiza uyan farkli bir sos. Afiyet olsun
Karnabahar Hamurlu Glutensiz Margarita Pizza Tarifi,Nasıl Yapılır?
Karnabahar pizza az karbonhidrat yemek isteyenlerin tercih ettigi glutensiz bir pizza hamuru. Pizza hamuru tamamen karnabahardan yapılıyor. Elbette tadı buğday unundan yapılan gerçek pizzaya benzemiyor ama üstündeki malzemeler ile birazcık margarita pizzayı andırıyor. Domates sosunu hazır da alabilirsiniz, kendiniz de yapabilirsiniz. Evde domates sosunuz yok karnabaharı hazırlarken kolay közlenmiş domates sosunu çok çabuk yapabilirsiniz. Karnabaharı […]
Kırmızı Pancar Salatası Tarifi, Nasıl Yapılır? Turunçgiller, Ricotta ve Fıstık Salata Sosu ile
Renkli, vitaminli bir kış salatası. Pancar ve turunçgillerin buluştuğu bu salata fıstık sosu ile farklı bir boyut kazanıyor. Bu tarifte kullanacağımız peynir ricotta, keçi peyniri ya da beyaz peynir olabilir, evde ne var ise. Peynir kullanmanız çok da önemli değil, peyniri kullanmayıp vegan bir salata elde debilirsiniz. Tarifi Serious Eats sitesinden uyarladim. Vinaigrette salata sosu […]
Karnabahar Biftek Yemeği Tarifi ,Nasıl Yapılır? Zeytinli Mantarlı Garnitür ile
Ünlü şef Gordon Ramsay‘den öğrendiğim bu tarif klasik karnabahar yemeklerinden farklı olarak karnabaharı etsiz bir ana yemek haline getiriyor. Farklı sebze yemeği arayanlara harika bir alternatif. Vejeteryan olan bu yemek, tereyağı yerine bitkisel bir yağ kullandığınızda vegan bir yemek oluyor. Karnabahardan 2 tane biftek çıkartıyoruz Bu harika saglikli karnabahar parcalarini harissa baharatında ve zeytinyaginda marine […]
En Lezzetli Fırında Bütün Tavuk Tarifi,Nasıl Yapılır?
Bu tarifimizde fırında tavuk pişirmenin inceliklerini anlatacağım. Tavuğu marketten alıp, aynı gün içinde de pişirebilirsiniz. Ama lezzet sınırlarını zorlamak istiyorsanız, bu tarifi denemelisiniz. Bu tarif zaman alan ve tavuğu pişmeden önce lezzetlendiren bir yöntem. Ayrıca tavuğu çıtır yapan bir tarif Brining yöntemi ile tavuğu bir çok malzemeden oluşan tuzlu suda 8-12 saat bekletiyoruz, bu tavuğun […]
İtalyan Ragu Makarna Sosu ve Pappardelle Tarifi,Nasıl Yapılır?
İtalyanların ünlü makarna sosu Ragu et bazlı ve çok yavaş pişen bir sostur. Italya’da bazı restoranlarda sos 1 gün çok kısık ateşte pişirilir. Bu tarifimiz daha pratik ama yine de pişirme süresi minimum 2-3 saat. Bu sos en güzel demir döküm tencere gibi uzun süre aynı ısıyı tutacak bir tencerede pişirilmeli. Sosumuzu mümkün olan en […]
Tavuk Butu Tarifi , Yoğurt, Sarımsak ve Zencefil Soslu
Bu tavuk yemeğinin bas kahramanları zencefil, yogurt ve sarımsak . Hint usulü bir tavuk yemeği . Kullandığımız baharatlar da yine Hint mutfağında çok kullanılan kişniş, kimyon ve zerdeçal . Türk damak tadına çok uyan bu yemeğin diğer sırrı da tavuğun çok yavaş pişmesi , bu sayede tencerede tat icin eklediğimiz her malzeme tavuğun içine işleyecek […]