Currently Browsing: Dünya Mutfağı 56 articles
Kuşkonmaz ve Bakla Tarifi, Limonlu Bademli Soslu
Bu yemek https://www.marthastewart.com/ sitesinden uyarladığım bir tarif. Baharın 2 güzel sebzesi kuşkonmaz ve baklayı bu yemekte bir araya getiriyoruz. İki sebzeyi de çok pişirmeden, limonlu sos ile tatlandırıyoruz. Bu sayede […]
Fas Usulü Chermoula Soslu Tavuk Tarifi
Bu tavuk tarifi Fas usulü. Ben demir döküm markası Le Creuset’nin tarifini kullandım. Bu tavuk 2-3 saatte çok yavaş pişiyor, bu nedenle varsa demir döküm tencere kullanmanızı öneririm. Kişniş, zerdeçal […]
Chermoula Sosu Nedir ve Nasıl Yapılır?
Fas, Tunus, Libya ve Cezayir’de özellikle balık ve diğer deniz ürünlerinde kullanılan taze kişniş bazlı yeşil bir sos. Sosu deniz ürünleri yanında başka et ve sebze yemeklerinde de kullanabilirsiniz. Ben […]
Yunan Usulu Mücver Tarifi Nasıl Yapılır?
Bu mücver tarifini San Francisco’da yaşarken gittiğim pahalı ve özel bir Yunan restoranı olan Kokkari’de keşfettim, tadına aşık oldum, sonra restoranın yemek kitabını buldum ve bu mücveri yemeklerimin arasına katmış […]
Ispanak Enginar Dip Sos Tarifi, Nasıl Yapılır?
Amerika’da özellikle restoranlarda çok popüler olan bir başlangıç yemeği. Enginar ve ıspanağı birarada buluşturan farklı bir lezzet.Genelde ekmek ya da sebzelerin yanında bir sos gibi sunulur. Ben Bon Appetit Magazin‘in […]
İtalyan Usulü Domates Soslu Köfte ve Makarna Tarifi,Nasıl Yapılır?
Italyan köftesinin içinde kıymanın yanı sıra domuz sucuk kıyması da vardır. Ben bu tadı dana kıyması ve çeşitli baharatlar ile yaptım, aynı oldu. İlk önce köfteyi karıştırıyoruz, domates sosuna başlıyoruz, […]
Karabuğday Unlu Mantar Krep Tarifi Nasıl Yapılır?Peynir Fondatta Sosu
Food and Style dergisinden uyarladığım bir tarif, ben bu sitedeki krep tarifi yerine farkli sadece karabuğday unundan yapılan bir krep yaptim. Benim yaptığım karabuğday krep tarifi icin burayi tıklayınız. Krep […]
Karabuğday Unundan Glutensiz Krep Tarifi, Nasıl Yapılır?
Karabuğday ununu kullanmanın en güzel yöntemlerinden biri krep. Krep sağlıklı ekmek alternatifi olabilir. Krep ile hem tatlı hem de tuzlu dürümler yapabilirsiniz. İçinde süt, yumurta ve tereyağı olduğu için daha […]
Bolonez Soslu Makarna Tarifi, Nasil Yapilir?
Kuşkusuz en lezzetli makarna soslarından biri kıyma bazlı Italyan bolonez sosudur. Kıyma, domates ve havuç gibi malzemeleri kullanan bu sos yavaş piserse çok lezzetli olur. Özellikle taze makarnaya eklerseniz tat […]
Okonomiyaki Nasıl Yapılır?Japon Pancake – Pizza Tarifi
Beyaz lahana ve pırasayı buluşturan bu yemek hem çok lezzetli, doyurucu ve pratik ..İlham Japon pizzası ve pancake’i olan Okonomiyaki. Japonlar beyaz lahana çok kullanır ve bu yemek de onların beyaz […]