Currently Browsing: Kahvaltı 8 articles
Çilbır-Türk Usulü Pose Yumurta Tarifi Nasil Yapilir?
For English recipe, click here. Özellikle İstanbul’da birçok restoranda poşe yumurta bat? stili sunulur. Bize özgü poşe yumurta olan çılbır ise birçok restoranda sunulmaz. Ama Çılbır özellikle Londra’da birçok brunch mekanında popülerdir. Ben çocukken annem yapardı ama sonra unuttum. Çılbırı yıllar sonra Londra’da çok popüler ve elit bir restoranda keşfettim. Tabi çok güzel sunmuşlardı ama […]
En Lezzetli Omlet Tarifi Nasıl Yapılırı
Omlet kolay gözükür ama çok ufak detaylar ile çok farklı sonuçlar yaratabilirsiniz.Turkiye’de nasıl güzel ve iyi pilav yapmak maharetli olduğunuzun kanıt? ise, yurtdığında da omlet bu kategoride. Hatta restorana basvuran genc asci ve seflere ilk omlet yaptirirlarmis, yeteneklerini gostermeleri icin. Omletlerin en güzel tarafı farklı malzemeler ile sonsuz çeğit yaratabilmeniz. Sote mantar, eritilmiş pırasa veya […]
Pose Yumurta -Poached Eggs-Tarifi Nasıl Yapılırı
Poşe yumurta, ya da suda yumurta (poached eggs) aslında bizim kültürümüzde olan ama unutulmaya baslayan bir yumurta teknişi. Genelde popüler kahvalt? restoranlarında Eggs Benedict gibi batının poşe yumurta yemekleri yapılır ama Anadolu’da da Çılbır gibi pose yumurta yemekleri populerdir. Cilbir tarifi icin burayi tiklayin. Farklı yumurta pişirme şekilleri (hağlama, cirpma (scrambled), omlet) arasında belki de […]
Scrambled Egg Çırpılmış Yumurta Nasıl Yapılırı
Çırpılmış yumurta bizde genelde çok kısa süre içinde çabuk yapılan bir yumurta tarifidir. Ama çırpılmış yumurtaya Amerika ve Fransa’da biraz daha özen verilerek daha farkli sonuc alınır. Sonuc tabi ki bizim yaptı?ım?z çabuk gel de çırpılmış yumurtadan epey bir farkli. Bu yumurtayi kahvaltida sürpriz olarak yapın , yumurta severler çok sevecek. Burada hem Fransiz hem […]
Yumurta Nasıl Hağlanırı
ınternette gezinirken veya yemek kitaplarını karıştırırken, yumurta kaynatmak için sayısız yöntem bulacaksınız. Yumurta hağlamak gibi çok kolay gözüken tariflerde süre çok kısıtlı olduğu için ufak bir hata sonucu bozar. E?er az pişirirseniz içi istediği gibi pişmeyebilir , çok pişirirseniz bu sefer çok pişebilir. ?ki durumda da yumurtanız yenmez. Yumurta ilk kez hağlayacaksanız , ya da […]
Yumurtalı Jambonlu Karabuğday Krep Tarifi (Galettes Complete)
Fransa’nın Brittany bölgesinde popüler olan bir krep tarifi. Krep hamurumuzda karabuğday ünü kullanıyoruz ve krepin içine klasik tarifte gruyere peyniri, domuz jambon ve yumurta konulur. Biz bu tarifte gruyere peyniri yerine kaşar ya da cheddar kullanıyoruz ve domuz yerine dana jambon kullanıyoruz. Haftasonu kahvaltğları için farklı bir alternatif. Bu tarifte krep yapımınıayrıntılı anlatmıştım. ğlk önce […]
Karabuğday Unundan Glutensiz Krep Tarifi, Nasıl Yapılırı
Karabuğday ununu kullanmanın en güzel yöntemlerinden biri krep. Krep sağlıklı ekmek alternatifi olabilir. Krep ile hem tatlı hem de tuzlu dürümler yapabilirsiniz. ?çinde süt, yumurta ve tereyağı olduğu için daha vitaminli bir alternatif. Ayrıca glutensiz.
Yaban Mersinli Chia Tohumlu Kolay Saılıklı Reçel Tarifi
Bon Appetit dergisinden öğrendiğim bu tarif yaban mersini, chia tohumu ve akçaaşaç ğurubunu kullanarak sağlıklı bir reçel alternatifi sunuyor. Akçaaşaç ğurubu yerine bal ya da şeker de kullanabilirsiniz.Ben bu reçeli yoğurta katip, ya granola ya da yulaf ile birle?tirerek kahvaltıda yiyorum. Afiyet olsun