Currently Browsing: Tarifler 111 articles
?zmir, Urla ve Çesme’de Lezzet Turu
?zmir’e yıllardan sonra ilk kez bir arkada?ım? görmeye gittim ve kendimi bir lezzet turunun içinde buldum. Özellikle Urla’da açılan ve yurtdığındaki farm-to-table yani kendi bahçesinde kendi ürünlerini yetiştiren restoranların açılması ile oluımaya başlayan bir hareket gördüm. Sadece Urla değil Izmir ve Çeıme’nin hem yeni hem de klasik lezzetlerini tatma imkanı buldum. Hem modern ve trendy […]
Brokoli,Pirinç ve Kaşar Peynirli Tavuk Gö?sü Tarifi
Brokoli ve tavuk gö?sü faydalı ama lezzetlendirmesi zor olan malzemelerden, özellikle de tavuk gö?sü doğru pişirilip doğru tatlandırılamaz ise yemesi çok mümkün olmuyor. Tarif pratik ve kolay, sadece tarifi ocakta başlayıp fırında bitiriyoruz. Bu tarifte havuç ve soğanı kavurup, ku?ba?? doğradığımız tavuk gö?sünü ekleyip tencerede tereyağı ile birlestiriyoruz. Hepsini kavurduktan sonra içine pirinç ve arpa […]
Ç?tır Nohut,Hellim peyniri ve Arpa ?ehriyeli Salata
Halfbakedharvest sitesinde görüp be?endiğim bir tarif, ve sonuç çok güzel oldu, tam bizim damak tadım?za uygun. Arpa ?ehriyesi makarna salatası için en iyi seçimlerden. Arpa ?ehriyesi ufak taneli olduğu için farklı malzemeler ile birle?tirmek çok kolay oluyor. Bu tarifte arpa ?ehriyesini pişirip üstüne tereyağı, tuz ve fesleğen ekliyoruz. Hellim peynirini kızartıp ardından hağladığımız nohutlari tavada […]
Domatesli Küçük Tart (Galette) Tarifi Nasıl Yapılırı
Hamur işini ve tereyağını çok sevdiğim için tart en sevdiğim hamur işlerinden. Daha önce tavada domatesli tart yapmıştım. Bu sefer ise küçük porsiyonluk tart yaptım. Daha doğrusu galette. Galette’de herhangi bir kalıp kullanm?yoruz, tart? elimiz ile kapat?yoruz. Birçok tart tarifinde tart önceden pişirilir, bunda ise önceden pişirmek yok. Tart yapımında en önemli kural mutfağınızın sıcak […]
Domatesli Tart Tarifi Nasıl Yapılırı
Ricotta Peyniri ve Taze Kekikli Domatesleri pişirmeden eklediğiniz ricotta peynirli ve taze kekikli bir yaz tart?. Özellikle misafir geldişinde sunabileceğiniz pratik bir tarif. Çünkü tart hamurunu 1 gün önceden pişirip sunmadan önce 10 dakikada hazırlayabilirsiniz. Ilk önce Tuzlu Tart Hamurunu yapmalısınız. Tart hamuru tarifi icin t?klayın. Tart hamuru piştikten sonra ricottali içi hazırlayıp , domatesleri […]
Yeğil Mercimek Salatası Tarifi Nasıl Yapılır, Köri Baharat ve Yoğurt ile
Hindistan’da mercimek çok kullanılan sebzelerden biri. Tabi Hintliler her yemeklerinde çok baharat kullanırlar ve baharatları yoğurt ile de karıştırırlar. Bu salata da bol baharat kullanıyoruz: kimyon, kişniş, zerdeçal,karabiber, pul biber ve tuz. Yeğil mercimeği de defne yaprağı ile pişiriyoruz. Daha sindirilir olması için soğanları da biraz pişirip sirke ile karıştırıyoruz. Tarifin ayrınt?sı aşağıda. Afiyet olsun
Fırında Tatlı Patates Kızartması Tarifi Nasıl Yapılırı
Biberiye, Taze Sogan ve Sarimsak Soslu Saılıklı bir karbonhidrat kayna?? olan tatlı patatesi baharatlar ile fırında pişirdişinizde ortaya tatlı-tuzlu farklı bir tat ortaya çıkıyor. Bu tarifte taze soğan, taze biberiye ve sarımsak tozu kullanıyoruz. Bu tarifte 2 orta tatlı patates kullanıyorum. Patatesleri biraz kalınca kesiyorum, ve üstüne taze soğan, biberiye, tuz, yağ, sarımsak tozu ve […]
Saılıklı Çikolatalı Brownie Tarifi Nasıl Yapılırı
E?er tatlı seviyorsanız ama şeker ve unsuz daha hafif bir tatlı istiyorsanız bu tam size göre. şeker yerine daha sağlıklı bir alternatif olarak agave ğurubu kullanıyoruz. Normal un yerine badem unu kullanıyoruz ve brownie’nin kremasınıavokadodan sağlıyoruz. Süt ve krema kullanm?yoruz. Bu bir sıfır kalori bir brownie değil ama buradaki kaloriler kaliteli ve sağlıklı. Yemek yerken […]
Kuru Börülce Salatası Tarifi Nasıl Yapılır, Avokadolu Soslu
Yaz gelince genelde daha hafif ve soğuk yiyeceklere çekiliyoruz. Salatalar yaz mevsiminde çok iyi bir alternatif. Ama salatayı ana yeme?e çevirmemiz gerekiyor, bunun içinde salatam?z? daha doyurucu olması gerekli. Salataya protein eklemek salatam?z? daha bütün ve doyurucu bir yeme?e dönü?türebilir. Etli salata yapmak kolay ama tavsiyem etsiz salata denemeniz. Bu tarifte ana protein olarak kuru […]
Fas Usulü Chermoula Soslu Tavuk Tarifi
Bu tavuk tarifi Fas usulü. Ben demir döküm markası Le Creuset’nin tarifini kullandım. Bu tavuk 2-3 saatte çok yavaş pişiyor, bu nedenle varsa demir döküm tencere kullanmanız? öneririm. Kişniş, zerdeçal ve kimyonun a?ırlıklı olduğu bir yemek ve bizim damak tadım?za çok uygun. Tavuğu yapmadan önce ya da yaparken kişniş bazlı Chermoula sosunu hazırlayın. Tavuk yavaş […]