Currently Browsing: Fransız Mutfağı 14 articles
Limonlu Makaron Nasıl Yapılır,Tarifiş
Makaron tariflerinde ikinci dura?ım limonlu makaron. Unlu makaron ?efi Pierre Hermes’in kitabından ikinci tarif denemem. Tam yaza yakı?an tariflerden. Bu tarifte makaron kabukları aslında sade, sari görüntüsü sari gida boyasından geliyor. Limon tadı ise icine eklediğimiz limon kremasından geliyor. Çok hafif ve leziz bir tatlı. Makaronun en garantili yöntemi Fransız mereng yöntemi. Biraz daha zahmetli ama kesin sonuc alıyorsunuz. Ilk once limon kremasınıyapın ve buzdolabına atin. Makaron kabuklarını pişirdişinizde limon kreması hazir olmalıdır. Limon kremasını 2 gün önceden yapabilirsiniz. Yapilisini izlemek icin youtube’daki videomuzu izleyebilirsiniz.
Çikolatali Makaron Nasıl Yapılır,Tarifiş
Bu tarif ünlü makaron ?efi Pierre Hermes’in tarifi. Aslında tarif standard makaron tariflerinden. Makaronun bir sırrı, gizli bir tarifi yok. Burada önemli olan pratik ve beceri. Makaronda başarılı olabilmeniz için çok pratik yapmanız ve püf noktalarına dikkat etmeniz gerekiyor. Makaronu yapmadan önce buradaki teknik bilgileri okuyun lütfen Makaron Yapmanin Puf Noktalari Nedir? Bu sayfada makaron […]
Tavada Domatesli Tart Nasıl Yapılır, Tarifi
Le Creuset yemek kitabından uyarladığım çok lezzetli bir tarif. Ekmek, pizza ve tart arası bir lezzet.
Fransız Brio? (Brioche) Ekmeği Tarifi Nasıl Yapılırı
Dünyanın en güzel tostunu ve sandviçini yapmak ister misiniz? O zaman Fransizlarin Brioche ekmek tarifini yapmayı öğrenmelisiniz. Brio? ekmegi tarifi bol yumurta ve tereyağı içeren zengin bir Fransız ekmeği. Bu hamur farklı Fransız tatlı ve tuzluların ana hamurudur. Bu hamuru öğrendikten sonra evinizde çok çeğitli Fransiz pastry hamurişi tatları yaratabilirsiniz. Yediğimiz gurme hamburgerlerin o lezzetli […]