Tavuk göğsünü hızlı ve kolay bir sekilde tatlandırmanın yolu bu tariften geçiyor. İkiye bölünmüş tavuk göğsü parçalarına tuz ve karabiber ekleyip dışını çok az un ile kaplıyoruz. Tereyağıni zeytinyağı ile bir tavada eritip tavuk göğsünün iki tarafını rengi değişene kadar kızartıyoruz.
Tavuk göğsünü bir tabağa alıp, limon suyu, kapari ve tavuk suyunu tavaya ekleyip karışımı kaynatıyoruz ve dibindeki tavuk kızartmasından çıkan parçaları kazıyoruz.
Tavuk göğsünü tavaya geri ekleyip sosta 5 dakika kadar pişiriyoruz.
Ayrıntıli tarif asagida
afiyet olsun
İtalyan Usulü Tavuk Piccata
Tavuk Piccata tavuk göğsünü limon, kapari turşu ve maydonoz ile tatlandıran çok lezzetli bir Italyan tavuk yemeğidir. Hem cok kolay hem de cok hizli bir yemek
Servings: 4 Ki?ilik
Malzemeler
- 4 derisiz tavuk göğsü Çapraz ikiye kesilmis
- Yarım tatlı kaşığı tuz
- Yarım tatlı kaşığı karabiber
- 4 yemek kaşığı tuzsuz tereyağı
- 2 yemek kaşığı Zeytinyağı
- Yarım bardak tavuk suyu
- 2 limonun suyu 1 bardağın 3’te biri kadar
- 1/4 bardak kapari turşu Yıkanmış ve suyu süzülmüş
- 2 yemek kaşığı ince doğranmış maydonoz
- un
Tarif
- Tavuk parçalarına tuz ve karabiber ekleyin ve hafifçe una bulayın.
- Bir tavada 2 yemek kaşığı tereyağıni 2 yemek kaşığı zeytinyağı ile eritin.
- Tavukları tavaya ekleyin ve her iki tarafını renk alana kadar kızartın. Genelde bir taraf 3 dakikada kızaracaktır. Tavukları bir tabağa alın.
- Aynı tavaya tavuk suyu, limon suyu ve kaparileri ekleyin. Tavadaki karışımı kaynatın ve tavanın dibine yapışmış parçaları kazıyın. Bu parçalar sosunuza lezzet katacaktır.
- Tavukları tavaya geri koyun ve tavuklar pişene kadar,5 dakika kadar, tavada pişirin.
- Geri kalan 2 kaşık tereyağıni da sosa ekleyin.
- Tavuğu tabağa alin ve tavadaki sosu üstüne ekleyin ve üstünü taze maydonoz ile süsleyin.
