Currently Browsing: Çikolatalı Tatlılar 7 articles
Çikolatalı Ekler Pasta Tarifi Nasil Yapılır?
Hepimizin çok sevdiÄŸi Fransız klasiÄŸi ekler pasta pratik, emek ve zaman gerektiren ince bir hamuriÅŸi. Fransız hamuriÅŸleri ne yazık ki biraz zor, ve bizimkinden çok farklı. Ekler pasta genelde birçok pastanede satılır ama bu pastanelerde kullandıkları Choux (Åžu) hamuru bana çok plastik gibi gelir. Choux (Åžu) hamuru dikkat, pratik ve ustalık gerektiren bir hamur. Choux […]
Italyan Tiramisu Tatlı Tarifi Nasıl Yapılır?
Ä°talyanların ünlü tatlısı tiramisu kahve ile ıslatılmış kedidili biskuvisi ve maskarpone peynirinin karışımından oluÅŸur. Yapılışı çok kolay olan tiramisuda önemli olan malzemelerin kalitesidir. Kedidili bisküvileri türüne göre daha yumuÅŸak veya daha katı olabilir. Bu nedenle kedidili biskuvisini kahve ile islattiginizda dagilmayacagina emin olun. EÄŸer bisküviyi kahve içinde çok tutarsanız parçalanabilir. Kahve olarak tercih espressodur. Çok […]
Sağlıklı Çikolatalı Brownie Tarifi Nasıl Yapılır?
EÄŸer tatlı seviyorsanız ama ÅŸeker ve unsuz daha hafif bir tatlı istiyorsanız bu tam size göre. Åžeker yerine daha saÄŸlıklı bir alternatif olarak agave ÅŸurubu kullanıyoruz. Normal un yerine badem unu kullanıyoruz ve brownie’nin kremasını avokadodan saÄŸlıyoruz. Süt ve krema kullanmıyoruz. Bu bir sıfır kalori bir brownie deÄŸil ama buradaki kaloriler kaliteli ve saÄŸlıklı. Yemek […]
Makaron Tarifi Nasıl Yapılır, Püf Noktaları ile?
Makaron seruvenim taze makarna seruvenimle basladi. Sadece yumurta sarisi ile yaptigim taze makarnadan arta kalan ymurta beyazlarini nasil kullanacagimi arastirirken makaron yapacagimi farkettim. Beze yapabilirdim ama bezenin hicbir ilginc tarafi yoktu. Makaronun zor olmasi da hosuma gitti. Cok kotu makaronlar yaparak pratik ile nasil yapilacagini ogrendim. Makaron tarifi standard , basarmaniz icin pratik yapmaniz gerekiyor. […]
Çikolatalı Dondurma Nasıl Yapılır,Tarifi?
Ben zamanım izin verdikçe herseyi evde kendim yapmaya çalışıyorum. Hem kendi ellerimin ürününü yemiÅŸ oluyorum, hem de daha saÄŸlıklı malzemeler kullanıyorum. Dondurma hepimizin çok sevdiÄŸi baÅŸlıca tatlılardan biri. Dışarıda paket içinde satılan dondurmaların içinde bir sürü kimyasal var. Açık olan dondurmaların ise içinde ne olduÄŸu belli deÄŸil. Dondurma yapmak için dondurma makinesi gerekiyor ama artık bu […]
Unsuz, Glutensiz Çikolatalı Pasta Nasıl Yapılır, Sufle Tarifi
Amerikada çalışırken ofisteki doÄŸumgünü partilerinde sunulan kekleri bir kez bile yiyememiÅŸtim. Amerikada satılan keklerin çoÄŸu un, şeker ve gıda boyasından olusan sünger gibi keklerdir. San Francisco’da yeni iÅŸyerimde yine bir doÄŸum gününde sunulan pastayı yemeye hiç niyetim yoktu ama pastaya baktığımda bir farklılık sezmiÅŸtim. Ucundan denedim ve tümünü çok hızlı bitirdim. Hatta buzdolabına konulan son 2 dilimi de gidip yedim. Klasik pastaları içinde buÄŸday unu olduÄŸu için sevmediÄŸimi keÅŸfettim.Bu yediÄŸim kek San Francisco’nun ünlü fırını Tartine Bakery’e […]
Çikolatali Makaron Nasıl Yapılır,Tarifi?
Bu tarif ünlü makaron ÅŸefi Pierre Hermes’in tarifi. Aslında tarif standard makaron tariflerinden. Makaronun bir sırrı, gizli bir tarifi yok. Burada önemli olan pratik ve beceri. Makaronda baÅŸarılı olabilmeniz için çok pratik yapmanız ve püf noktalarına dikkat etmeniz gerekiyor. Makaronu yapmadan önce buradaki teknik bilgileri okuyun lütfen Makaron Yapmanin Puf Noktalari Nedir? Bu sayfada makaron […]