Currently Browsing: Çikolatalı Tatlılar 7 articles
Çikolatalı Ekler Pasta Tarifi Nasil Yapılırı
Hepimizin çok sevdişi Fransız klasişi ekler pasta pratik, emek ve zaman gerektiren ince bir hamurişi. Fransız hamurişleri ne yazık ki biraz zor, ve bizimkinden çok farklı. Ekler pasta genelde birçok pastanede satılır ama bu pastanelerde kullandıkları Choux (?u) hamuru bana çok plastik gibi gelir. Choux (?u) hamuru dikkat, pratik ve ustalık gerektiren bir hamur. Choux […]
Italyan Tiramisu Tatlı Tarifi Nasıl Yapılırı
?talyanların ünlü tatlısı tiramisu kahve ile ?slatılmış kedidili biskuvisi ve maskarpone peynirinin karışımından oluğur. Yapılışı çok kolay olan tiramisuda önemli olan malzemelerin kalitesidir. Kedidili bisküvileri türüne göre daha yumuşak veya daha kat? olabilir. Bu nedenle kedidili biskuvisini kahve ile islattiginizda dagilmayacagina emin olun. E?er bisküviyi kahve içinde çok tutarsanız parçalanabilir. Kahve olarak tercih espressodur. Çok […]
Saılıklı Çikolatalı Brownie Tarifi Nasıl Yapılırı
E?er tatlı seviyorsanız ama şeker ve unsuz daha hafif bir tatlı istiyorsanız bu tam size göre. şeker yerine daha sağlıklı bir alternatif olarak agave ğurubu kullanıyoruz. Normal un yerine badem unu kullanıyoruz ve brownie’nin kremasınıavokadodan sağlıyoruz. Süt ve krema kullanm?yoruz. Bu bir sıfır kalori bir brownie değil ama buradaki kaloriler kaliteli ve sağlıklı. Yemek yerken […]
Makaron Tarifi Nasıl Yapılır, Püf Noktaları ile?
Makaron seruvenim taze makarna seruvenimle basladi. Sadece yumurta sarisi ile yaptigim taze makarnadan arta kalan ymurta beyazlarini nasil kullanacagimi arastirirken makaron yapacagimi farkettim. Beze yapabilirdim ama bezenin hicbir ilginc tarafi yoktu. Makaronun zor olmasi da hosuma gitti. Cok kotu makaronlar yaparak pratik ile nasil yapilacagini ogrendim. Makaron tarifi standard , basarmaniz icin pratik yapmaniz gerekiyor. […]
Çikolatalı Dondurma Nasıl Yapılır,Tarifiş
Ben zamanım izin verdikçe herseyi evde kendim yapmaya çalış?yorum. Hem kendi ellerimin ürününü yemiş oluyorum, hem de daha sağlıklı malzemeler kullanıyorum. Dondurma hepimizin çok sevdişi bağlıca tatlılardan biri. D?şarıda paket içinde satğlan dondurmaların içinde bir sürü kimyasal var. Açık olan dondurmaların ise içinde ne olduğu belli değil. Dondurma yapmak için dondurma makinesi gerekiyor ama art?k bu […]
Unsuz, Glutensiz Çikolatalı Pasta Nasıl Yapılır, Sufle Tarifi
Amerikada çalığırken ofisteki doğumgünü partilerinde sunulan kekleri bir kez bile yiyememiştim. Amerikada satğlan keklerin çoğu un, şeker ve g?da boyasından olusan sünger gibi keklerdir. San Francisco’da yeni işyerimde yine bir doğum gününde sunulan pastayı yemeye hiç niyetim yoktu ama pastaya bakt??ımda bir farklılık sezmiştim. Ucundan denedim ve tümünü çok hızlı bitirdim. Hatta buzdolabına konulan son 2 dilimi de gidip yedim. Klasik pastaları içinde buğday unu olduğu için sevmediğimi keşfettim.Bu yediğim kek San Francisco’nun ünlü fırını Tartine Bakery’e […]
Çikolatali Makaron Nasıl Yapılır,Tarifiş
Bu tarif ünlü makaron ?efi Pierre Hermes’in tarifi. Aslında tarif standard makaron tariflerinden. Makaronun bir sırrı, gizli bir tarifi yok. Burada önemli olan pratik ve beceri. Makaronda başarılı olabilmeniz için çok pratik yapmanız ve püf noktalarına dikkat etmeniz gerekiyor. Makaronu yapmadan önce buradaki teknik bilgileri okuyun lütfen Makaron Yapmanin Puf Noktalari Nedir? Bu sayfada makaron […]