Currently Browsing: Hamurişleri ve Ekmekler 37 articles
Evde Ramazan Pidesi Nasıl Yapılır,Tarifiş
For English recipe click here. Amerika’ya ta?ındığımda oruç tutarken Ramazan pidesini çok özlemiştim. Ramazan icin yaptıgım bu pideleri ramazandan sonra da yapmaya devam ettim. Bu pide çok lezzetli çünkü icine süt kat?yoruz. Malzemeler Malzemeler 7 gr. instant maya 4 gr. seker 60 gr. sicak sut 360 gr. sicak sut 2 bardaktan biraz az 560 gr. […]
Evde Kolay Ekmek Nasıl Yapılır,Tarifiş
Dünyanın en kolay ekmeğini yapmaya hazır misiniz? Çok emek harcamaniza gerek yok, tek yapmanız gereken beklemek:) Evde Kolay Ekmek Yapmak ?çin Adımlarım?z: Malzemeleri tart (1-5 dakika) Malzemeleri karıştır (1-2 dakika) 12-18 saat mayalanmasini bekle 2 saat kabarmasınıbekle Ekmeği fırında 40 dakika pişir EVDE KOLAY EKMEK TARIFI 1 tane orta büyüklükte ekmek 500 gram un 350 […]
Ravioli (Agnolotti) Hamuru Nasıl Yapılır,Tarifiş
?Ünlü Amerikan ?ef Thomas Keller’dan öğrendiğim, Italya’nin Piedmont bölgesinde popüler dolgulu bir taze makarna türü. Türkiye’de çok bilinmiyor, bizde genelde ravioli ve tortellini popüler. Agnolotti yine bu makarnalara benzeyen farklı şekile sahip bir dolgu makarna. Italyan taze makarna alanında çok çeğit vardır, her bölge kendine has şeklini yaratmıştır. Bu makarna içine bezelyeli bir karışım ekliyoruz […]
Taze Makarna Hamuru Tarifi,Nasıl Yapılırı
2 sene önce Italya’da yediğim o harika taze makarnaları döndüğümde evde yapmaya karar verdim ve döner dönmez Eataly’deki taze makarna kursuna gittim. Taze makarna dünyasına girdiğimde Eataly kursunun, resmin çok ufak bir parçası olduğunu gördüm. Bu konuda farklı kitaplar okuyup farklı ustaların derslerini izledim ve farklı kombinasyonlar denedim. Taze makarnanın çok farklı unlar ve farklı […]
Mantarlı Tart/Kiş Nasıl Yapılır, Tarifi
Tartine kitabından öğrendiğim inanılmaz lezzetli bir tart tarifi. Tart piştiginde evi o kadar güzel kokuyor ki, sadece bunun için bile bu tart yapılır. Öğle yemeği, brunch hatta akıam yemeklerinde bile sofranız? taçlandırabilir. şarabın yanına da çok yakı?an bir tat bu tart. Tuzlu Tart Hamuru Bu tart? yapmadan önce tart hamuru yapmanız gerekiyor. Tart hamuru tarifimiz […]
Tavada Domatesli Tart Nasıl Yapılır, Tarifi
Le Creuset yemek kitabından uyarladığım çok lezzetli bir tarif. Ekmek, pizza ve tart arası bir lezzet.
Fransız Brio? (Brioche) Ekmeği Tarifi Nasıl Yapılırı
Dünyanın en güzel tostunu ve sandviçini yapmak ister misiniz? O zaman Fransizlarin Brioche ekmek tarifini yapmayı öğrenmelisiniz. Brio? ekmegi tarifi bol yumurta ve tereyağı içeren zengin bir Fransız ekmeği. Bu hamur farklı Fransız tatlı ve tuzluların ana hamurudur. Bu hamuru öğrendikten sonra evinizde çok çeğitli Fransiz pastry hamurişi tatları yaratabilirsiniz. Yediğimiz gurme hamburgerlerin o lezzetli […]