Tortilla anavatanı Meksika olan bir ekmek ceşididir. Bu tortillari sandviç yapmak için de taco yapmak için de kullanabilirsiniz.
MALZEMELER
- 2 bardak un
- 1 tatlı kaşığı kabartma tozu
- 1 tatlı kaşığı tuz
- 1 tatlı kaşığı zeytinyagi
- 1 bardaktan biraz az kaynamış sıcak su
YAPILIŞI
- Bir kapta unu, kabartma tozunu, tuzu ve yağı karıştırın.
- Suyu ekleyin ve karışımı bir çatal ile karıştırın.
- Hamur birleşmeye başlayınca üzerine un serpilmiş bir tezgaha alın ve hamuru 5-6 dakika yumuşuncaya kadar yoğurun.
- 30 dakika kadar üstünü kapatın ve dinlendirin.
- Eğer tortillaları yarın yapacaksanız hamuru 1 gün buzdolabında bekletebilirsiniz.
- Hamuru pişirmeye hazır olduğunuzda hamuru 10 parçaya bölün ve hamurları 15 cm dairelere açın. Hamur oda sıcaklığında olmalıdır.
- Yapışmaz veya döküm tavayı ısıtın ve tortilla’ları iki tarafını 1-2 dakika renkleri değişene kadar pişirin.
afiyet olsun
