Currently Browsing: keyifverenyemekler 165 articles
Kara Lahana Pesto Soslu Kepekli Makarna Tarifi
Klasik yeşil pesto sosu fesleğen ve dolmalık fıstıktan yapılır. Ama pesto sosunu farklı malzemeler ile yapmak da mümkün. Ona pesto sosu denmez belki ama olsun:) Bu versiyon kara lahana ve antep fıstığı kullanıyor.Bu sayede kara lahanayı farklı bir şekilde kullanıp vitaminli bir makarna yapmamız mümkün. Afiyet olsun Kara Lahana Pesto Soslu Kepekli Makarna Tarifi Klasik […]
Ravioli Taze Makarna Tarifi Nasil Yapilir?
Ravioli bir çeşit İtalyan mantısı. Aynı mantı gibi makarna hamuru açılır, içi doldurulur ve sosta pişirilir. Ama ravioli mantıdan farklı olarak farklı şekiller, farklı içler ve soslar ile kendi sihirli ve yaratıcı dünyasını sunuyor. Ravioli yapımında ilk adım taze makarna hamuru açmaktır. Taze makarna hamuru yazımıza buradan ulasabilirsiniz. Taze Makarna Hamuru Hamurumuzu yukarıdaki gibi açtıktan sonra ravioli açmak için […]
San Sebastian Cheesecake Tarifi Nasil Yapilir?
San Sebastian cheesecake “yanmış cheesecake” yapılması çok kolay bir kek , ama basit gözüken her tarif gibi teknik ve kullanılan malzemenin kalitesi çok önemli ..Ben ilk yaptığımda yoğun yumurta kokusu ve tadı almıştım , bir sonraki denememde krem peynir ve kremayı arttırdım ve bu kokuyu almadım . Aşağıdaki malzemeleri arttırıp azaltıp birkaç denemede kendi damak […]
En Lezzetli Makarna Tarifleri
Italya’nin dünyaya armağanı olan makarnayı sevmeyen yoktur herhalde. Çünkü makarna herkesin damak tadına göre özelleştirilebilen büyülü bir yiyecektir. Makarna deyip geçmeyin. Her gün farklı bir makarna tarifi ile farklı bir yemek yaratabilirsiniz. Türkiye’de biz en çok salçalı makarna yeriz yanında yoğurt ile. Benim çocukluğumu hatırlatan yemeğidir salçalı makarna. Ama İtalya’ya gittikten sonra makarnanın büyülü dünyasına […]
Italyan Caprese Salatasi Tarifi Nasil Yapilir?
Italyan Caprese Salata dunyanin en kolay salatalarindan. Tek ihtiyaciniz domates, mozarella, taze feslegen, zeytinyagi, tuz ve varsa balzamik sirkesi. Mozarella, domates ve feslegen yapraklarini istedigimiz gibi bir salata tabaginda birlestiriyoruz. Ustune zeytinyagi ve tuz ekliyoruz, seviyorsaniz da balzamik sirkesi Yaninda Focaccia ekmegi ya da kraker sunabilirsiniz. Sunumu size kalmis. Afiyet olsun
Ekmek Tarifleri
Bu yazımda blogumuzda yaptığımız ekmeklerin serüveni var. Ben ufaklığımdan beri ekmeği çok seviyorum. Ama ekmek ile ilgili serüvenim San Francisco’da yaşarken Tartine Bakery’deki doğal mayalı ekmeği yediğimde değişti. Yediğim en lezzetli ekmekti. Ekşi değil doğal maya diyorum çünkü aslında ekşi maya ile kastedilen sadece un ve sudan oluşan canlı maya. Ama ne yazık ki birçok kişi mayayı […]
Domatesli Biberli Bulgur Pilavi- Meyhane Pilavi
Köfte yanında güzel alternatiflerden biri meyhane pilavı olarak da bilinen domatesli ve biberli bulgur pilavı. Çok kolay ve pratik bir yemek. Soğanları ve sarımsağı kavuruyoruz, yeşil ve kırmızı biberi ufak ufak doğurup kavuruyoruz. Üstüne domates ve biber salçası ekliyoruz. Baharat olarak kuru nane, kırmızı pul biber, tuz ve karabiber ekleyin. Üstüne de ya normal su […]
Falafel (Nohut Koftesi )Tarifi Nasil Yapilir?
Falafel, nohut köftesi ortadoğunun özellikle Israil’in en popüler yemeklerinden. Hu musun aksine falafeli çiğ nohut ile yaparız, haşlamayiz ve kızartırız. Falafel fırında pişirilecek bir yemek değil. Fırında pişirebilirsiniz tabi ama o zaman falafel olmaz. Nohutu geceden suda bekletiyoruz, ve nohut şişiyor. Bu şekilde ya et, kıyma öğütücüsü ya da mutfak robotunda diğer malzemeler ile çekiyoruz. […]
Harissa Sosu Tarifi Nasil Yapilir?
Harissa Kuzey Afrika’nın ünlü biber ezme sosudur. Çorbalara, tencere yemeklerine, et yemeklerine ve ızgara sebzelere eklenir. Acı bir sostur, biraz acı biraz da tatlı kurutulmuş biber ile yapılır. Ve tabi ki bol baharat eklenir. Eğer daha az acı bir sos istiyorsanız daha çok tatlı biber kullanın. Ayrıca acı biberin çekirdeklerini ve kökünü de ayırırsanız acısı […]
Kolay Tursu: Sebzelerinizi Saklamak Icin
Çürüme tehlikesi olan sebzelerinizi çok lezzetli bir yöntem ile kurtarıp ayrıca bu sebzeleri uzun süre ihtiyacınız olduğu zaman kullanmanıza yardım edecek bir yöntem öğrenmek ister misiniz? O zaman bu yöntem tam size göre. İstediğiniz sebzeleri kullanın ama hepsini aynı büyüklükte kesin. Konserve kavanoz yöntemine ihtiyacınız yok çünkü bu turşuları buzdolabında saklayacağız. Tabi cam kapta ve […]