Currently Browsing: Yemek Okulu 14 articles
Evde Badem Sütü Nasıl Yapılır,Tarifi?
Birçok yabancı tarifin gözdesi badem sütünü evde yapmak çok kolay. Marketlerdeki badem sütü hem çok pahalı hem de çok taze degil. Badem sütlü tarifler yapıyorsanız bu tarif size çok pratik gelecek. Badem sütünü buzdolabında 1 hafta tutabilirsiniz. EVDE BADEM SÜTÜ TARİFİ Malzemeler 1 bardak badem (1 gece önceden suda bekletilmiş) 4 bardak su Blenderda su ve badem sutunu karistirin. Bademler pure olana kadar devam edin. Karisimi peynir tulbentine dokun. Suzulen su badem sutudur. Badem posasini salatalara katabilirsiniz.
Tatli Tart Hamuru Nasıl Yapılır,Tarifi?
Fransiz Pate Sable denen bu tarif tatli tart yapmak icin kullanilan temel tart hamuru tarifi.Tarif TARTINE kitabindan uyarlanmistir. TATLI TART HAMURU TARIFI MALZEMELERI 4 tane 23 cm’lik tart ya da 12 tane 10 cm’lik tartlet yapar. 255 gr. tuzsuz tereyagi (oda sicakligi) 200 gr. seker 1 ml tuz 2 yumurta 500 gr. un TATLI TART HAMURU […]
Ravioli (Agnolotti) Hamuru Nasıl Yapılır,Tarifi?
Ünlü Amerikan şef Thomas Keller’dan öğrendiğim, Italya’nin Piedmont bölgesinde popüler dolgulu bir taze makarna türü. Türkiye’de çok bilinmiyor, bizde genelde ravioli ve tortellini popüler. Agnolotti yine bu makarnalara benzeyen farklı şekile sahip bir dolgu makarna. Italyan taze makarna alanında çok çeşit vardır, her bölge kendine has şeklini yaratmıştır. Bu makarna içine bezelyeli bir karışım ekliyoruz […]
Taze Makarna Hamuru Tarifi,Nasıl Yapılır?
2 sene önce Italya’da yediğim o harika taze makarnaları döndüğümde evde yapmaya karar verdim ve döner dönmez Eataly’deki taze makarna kursuna gittim. Taze makarna dünyasına girdiğimde Eataly kursunun, resmin çok ufak bir parçası olduğunu gördüm. Bu konuda farklı kitaplar okuyup farklı ustaların derslerini izledim ve farklı kombinasyonlar denedim. Taze makarnanın çok farklı unlar ve farklı […]