For English recipe, click here
Taze bezelye çıktığında yapılacak en güzel sebze salatalarından biri. Hem çok kolay hem de çok lezzetli. Isterseniz ekmek üstüne sürüp açık sandviç olarak da yiyebilirsiniz. Burada bezelyeleri çok pişirmiyoruz. Kaynar suda 30 saniye-1.5 dakika arası bezelyenin aciligi gidip tatlı tadı ortaya çıkana kadar pişiriyoruz. Bu sayede bezelyeyi hem çiğ , hem taze hem de tatlı bir formda yiyebilirsiniz. Bu aşamada bezelyeyi tatmaniz gerek. Eğer yeteri kadar pişmezse bezelyeleriniz acı olur, çok pişirseniz de çok de bezelye tazeliğini kaybeder. Bezelyenin sosu için zeytinyağını beyaz peynir ile karıştırıp, üstüne taze soğan ve dereotu ekliyoruz. En son da limon ve karabiber ekliyoruz. Afiyet olsun
Taze Bezelyeli Peynirli Salata Meze Malzemeler
2 bardak taze bezelye içi
1 bardak kadar beyaz peynir
Çeyrek bardak sızma zeytinyağı
2 kaşık kadar ince doğranmış taze soğan, yeşil ve beyaz kısmı karışık
2 yemek kaşığı kabaca doğranmış dereout
Yarım limon
karabiber
Taze Bezelyeli Peynirli Salata Meze Tarifi
Büyük bir tencerede su kaynatın ve tuz ekleyin.
Bezelyeleri ekleyin ve çiğ acı tadı dönene kadar kaynatın. Bu, tencerenize ve ısıya bağlı olarak yaklaşık 30 saniye veya 1,5 dakika sürmelidir. Tamamen pişirmek istemiyoruz ama aynı zamanda tatlı tadını da ortaya çıkarmak istiyoruz. Bu yüzden her 30 saniyede bir bezelyelerin tatlı olduğundan emin olmak için tadına bakın. İşimiz bittiğinde, bezelyeleri bir tepsiye koyun ve soğumasını bekleyin.
Beyaz peyniri bir kaseye koyun ve zeytinyağı ekleyin. İkisini iyi karıştırın. Soğumuş bezelyeleri ekleyin ve karıştırın. Ardından taze soğan ve dereotu ekleyin.
Bu noktada karışımı isterseniz başka bir tabağa aktarabilirsiniz. Limon suyu ekleyin ve taze çekilmiş karabiber ekleyin, garnitür olarak daha fazla dereotu ve taze soğan ekleyin.
Hemen servis yapın. Afiyet olsun
Taze Bezelyeli Peynirli Salata Meze Tarifi
Malzemeler
- 2 bardak taze bezelye içi
- 1 bardak kadar beyaz peynir
- Çeyrek bardak sızma zeytinyağı
- 2 kaşık kadar ince doğranmış taze soğan yeşil ve beyaz kısmı karışık
- 2 yemek kaşığı kabaca doğranmış dereout
- Yarım limon
- karabiber
Tarif
- Büyük bir tencerede su kaynatın ve tuz ekleyin.
- Bezelyeleri ekleyin ve çiğ acı tadı dönene kadar kaynatın. Bu, tencerenize ve ısıya bağlı olarak yaklaşık 30 saniye veya 1,5 dakika sürmelidir. Tamamen pişirmek istemiyoruz ama aynı zamanda tatlı tadını da ortaya çıkarmak istiyoruz. Bu yüzden her 30 saniyede bir bezelyelerin tatlı olduğundan emin olmak için tadına bakın. İşimiz bittiğinde, bezelyeleri bir tepsiye koyun ve soğumasını bekleyin.
- Beyaz peyniri bir kaseye koyun ve zeytinyağı ekleyin. İkisini iyi karıştırın. Soğumuş bezelyeleri ekleyin ve karıştırın. Ardından taze soğan ve dereotu ekleyin.
- Bu noktada karışımı isterseniz başka bir tabağa aktarabilirsiniz. Limon suyu ekleyin ve taze çekilmiş karabiber ekleyin, garnitür olarak daha fazla dereotu ve taze soğan ekleyin.
- Hemen servis yapın.
