Ras el hanout, Fas mutfağında yaygın olarak kullanılan çok yönlü ve güzel kokulu bir Fas baharat karışımıdır. Bu lezzetli baharat karışımının kökeni birçok yüzyıl öncesine dayanır, ancak Arapça ‘ras el hanout’ kelimesini, yani ‘dukkanın tepesi’ anlamına çevirerek doğasını anlayabiliriz. Bu, karışım için kullanılan baharatların tüccarın dükkanında bulunan en kaliteli baharatlar olduğunu gösterir. Ras el hanout’un […]