1-Eti marine ederek başlıyoruz. Eti soğuk su ile yıkayıp süzün ve elinizle iyice sıkarak suyunu çıkarın. Ete çok nazik davranmanıza  gerek yok, amacımız eti yumuşatmak. Daha sonra üstüne karbonat ekleyip karbonat ile 30 saniye karıştırın, eti iyice sıkın ya da tezgaha vurun, yumuşasın. Daha sonra etin marine malzemelerini ekleyin. En az 15 dakika marine etsin, tabi uzun olması daha iyi.

2-Sosu yapmak için: Tüm sos malzemelerini ekleyin ve iyice karıştırın. Mısır nişastası ve suyu ayrı bir kapta karıştırın.

3-Brokoliyi Pişirin: Brokoliyi kaynar suda 1 dakika kaynatarak pişirin. Suyunu süzün ve bir tabakta bekletin.

4-Stir-Fry'a başlayın: Wok tavayı ateşe koyun ve biraz yağ koyun tüm Woku çok ince yağlayın. 1 yemek kaşığı yağ ekleyip tavaya dağıtın, etin yarısını ekleyin ve pişene kadar 1 dakika kadar pişirin. Etleri iyice karıştırın. Eti tabağa koyun. Etin diğer yarısını da aynı şekilde pişirin. Yine 1 kaşık yağ ekleyin eti eklemeden önce. Etlerin hepsini pişirin ve tabakta bekletin.Brokolileri de aynı şekilde pişirin. 1 kaşık yağ ekleyip brokolini yarısını 1 dakika kadar pişirin, biraz çıtır olacak. Diğer yarısını da yine aynı şekilde 1 kaşık yağ ile pişirin. Brokolileri etin üstüne ekleyin. Tüm et ve brokoliyi tavaya geri ekleyin ve rendelenmiş sarımsak ve zencefili de ekleyin, 30 saniye karıştırın.

5-Sosu tavanın yanından ekleyin, ve su-mısır nisastasi karışımın ekleyin. Tüm malzemeleri iyice karıştırın.

Herşeyi iyice karışıp piştikten sonra isterseniz yanında pirinç ile sunun. Afiyet olsun