Ketojen Tarifler: Kore Usulü Kapuska (Et ve Lahana) Tarifi
Normal kapuskadan bir süre sonra insan sıkılabiliyor. Oysa lahana ve et, özellikle formunu korumak isteyenler için, hem çok lezzetli hem de hafif bir alternatif sunuyor. Bu tarif ayrıca ketojenik (keto) beslenmeye de uygun. Buradaki farklılık, Kore baharatlarından ve malzemelerinden kaynaklanıyor.
Servings: 2 kisi
Author: Keyif veren yemekler
- Malzemeler:
- 2 yemek kaşığı yağ hindistan cevizi yağı olabilir
- 4 diş sarımsak ezilmiş
- 2 yemek kaşığı taze rendelenmiş zencefil
- 1 yemek kaşığı acı biber salçası
- 225 gram kıyma
- 3 su bardağı doğranmış lahana
- 4 dal yeşil soğan boylamasına 8 parçaya kesilmiş
- 3 yemek kaşığı soy sosu ya da hindistancevizi aminosu
- 2 yemek kaşığı limon suyu
- 1 çay kaşığı deniz tuzu
- 1 çay kaşığı taze çekilmiş karabiber
- 1 avuç taze fesleğen yaprağı varsa
- 1 avuç taze nane yaprağı varsa
- 1 avuç taze kişniş yaprağı varsa
Büyük bir tavada, orta-yüksek ateşte yağı ısıtın. Sarımsak, zencefil ve acı biber ezmesini ekleyip yaklaşık 1 dakika, kokularını salana kadar soteleyin.
Kıymayı ekleyin ve yaklaşık 3 dakika, neredeyse tamamen pişene kadar kavurun.
Lahana, yeşil soğan, soy sosu ve limon suyunu ekleyin. Ardından tuz ve karabiberle tatlandırın. Lahana yumuşayana kadar, yaklaşık 5 dakika daha pişirin.
Üzerine elinizdeki baharatlardan fesleğen, nane ve kişnişi serpiştirerek servis yapın.