Kara Lahana Pesto Soslu Kepekli Makarna Tarifi
Klasik yeşil pesto sosu fesleğen ve dolmalık fıst?ktan yapılır. Ama pesto sosunu farklı malzemeler ile yapmak da mümkün.
Bu versiyon kara lahana ve antep fıst??? kullanıyor.
Malzemeler
- 1 tane kara lahana sadece yapraklarını kullanıyoruz
- 1 paket kepekli makarna
- 1/3 su bardağı bardak kabukları soyulmuş antep fıstığı
- 1/4 su bardağı zeytinyağı
- 1 diş sarımsak
- 30 gram parmesan blender ya da mutfak robotunda ufalayın
- 2 yemek kaşığı tereyağı
- karabiber, tuz
Talimatlar
- Kara lahanalari tuzlu kaynar suda 30 saniye kadar pişirin. Bir kaba alıp suyunu süzün
- Makarnayı haşlayın. 1 bardak suyunu saklayın.
- Blender'da ya da mutfak robotunda antep fıstığı, sarımsak ve zeytintagini 1/3 bardak su ile püre haline getirin. Üstüne kara lahanayı ve parmesan peynirini ekleyin. Karışımın püre haline gelmesi için ekstra su ekleyin. Suyu yavaş yavaş ekleyin, karışımı çorba gibi yapmak istemiyoruz.
- Pestoyu bir kaba alın ve makarnayı ekleyin. Üstüne tereyağı, 1/3 bardak makarna suyunu ekleyin ve herşey iyice karıştırın.
- Ekstra parmesan ve karabiber ile sunun