Fırını 175 dereceye ısıtın. Patateslerin üstünde çatal ile delikler oluşturun, içinin iyice pişmesi için. Patatesin dışını 1 yemek kaşığı zeytinyağı ile ovalayın. Fırın kabına alıp 45-60 dakika pişirin. 45 dakika sonunda patatesleri dışarı alın ve bıçak ile test edin, eğer bıçak herhangi bir engel olmadan içeri kolayca girebiliyorsa patates pişmiştir.

Patates pişerken geri kalan 1 kaşık zeytinyağını tavada ısıtın. Soğanı, kırmızı biberi ve acı biberi ekleyerek 5 dakika beraber kadar sote edin.

Daha sonra sarımsak, domates, kimyon , kırmızı toz biber, ve tuzu ekleyin, 5 dakika daha pişirin.En sonunda ıspanağı ekleyin, ıspanakları çok pişirmeyin.

Tatlı patates piştikten ve biraz soğuduktan sonra ikiye bölüp içine deniz tuzu katin.Patatesin içine ilk önce sotelediğimiz sebze karışımını, sonra avokadoyu ekleyin. Üstüne de taze kişniş/ Ek olarak isterseniz beyaz peynir de ekleyebilirsiniz

Yanında protein isterseniz pişmiş fasulye ya da mercimek ekleyebilirsiniz.