Kabak Makarna Spaghetti Nasıl Yapılır, Cevizli Pesto Sos Tarifi Ile
Ilk defa denedim kabak spaghetti yapmayı ve ben çok sevdim. Doğal olarak vegan ve glutensiz bir yemek oldu. Yemeğin yarısını salata ile yedim, akşama da diğer yarısını tavuk ile yedim. Hatta yemeği tavuğu pişirdiğim tavada ısıttım, bu sayede lezzeti daha da arttı.
Servings: 2 kisi
Ingredients
- Ceviz pesto icin
- 1 bardak doğranmış kabak
- 1 bardak taze fesleğen yaprakları
- 3 diş sarımsak
- Yarım bardak ceviz
- Çeyrek bardak su
- 2 yemek kaşığı limon suyu
- 1 çay kaşığı tuz
- Kabak makarna icin
- 4-6 adet büyük kabak
- 1 tatlı kaşığı zeytinyağı
- 1 bardak çeri domates ikiye bölünmüş
Instructions
- Ceviz pestoyu hazırlamak için tüm sos malzemelerini blenderda ya da mutfak robotunda püre haline getirin.
- Spiralizer ya da mandolin rende ya da başka alternatif bir yöntem ile kabak spaghettileri hazırlayın. Amacımız uzun kabak makarnası yaratmak. Kabakları pişirmeden önce kesin, bekleyip suyunu salmasini istemiyoruz. Bu nedenle pişerken tuz da katmiyoruz. Bir tavaya yağ ekleyin, ve kabak makarnayı ekleyin , 3-4 dakika soteledikten sonra domatesleri de ekleyin ve domatesler yumusayincaya kadar pişirmeye devam edin, 3-4 dakika kadar. Bu aşamada ceviz pesto sosunu ekleyin ve sos ısınıp kabak spaghetti ile iyice karisincaya kadar karıştırın.