Go Back
Yo?urt Sosunda Pi?en Zencefilli Sar?msakl? Tavuk Budu Tarifi
Print Recipe

Zencefilli Sar?msakl? Tavuk Butu Tarifi, Yo?urt Sosunda Pi?en

Hint usulu bu tavuk yemegi zencefil, yogurt ve sarimsak ile sofralariniza farkli bir tat katiyor.
Prep Time15 minutes
Cook Time1 hour 30 minutes
Total Time1 hour 45 minutes
Course: Ana yemek, tavuk yemekleri
Cuisine: Hint, Indian
Keyword: hint yemekleri, tavuk, tavuk yemekleri, yogurt, zencefilli tavuk tarifi

Ingredients

  • 4 tavuk butu tuz
  • 2 yemeklik zeytinya??
  • 1 bas sar?msak ortadan kesilmi?
  • 8 cm. taze zencefil soyulmu? ve ince kesilmi?
  • 1 yemek ka???? tane ki?ni?
  • 1 yemek ka???? tane kimyon
  • 1/2 çay ka???? k?rm?z? pul biber
  • 1 çay ka???? zerdeçal
  • 3 bardak yo?urt
  • haslanm?? nohut
  • ?nce kesilmi? taze so?an
  • taze nane
  • lime ya da limon

Instructions

  • Tavuklara bolca tuz ve karabiber ekleyin, özellikle tuzun tum tavu?u kaplad???na emin olun. Bu asama tavu?unuzun lezzetli olmas? icin çok önemli
  • Bir tencerede (mümkünse demirdöküm) zeytinya??n? ?s?t?n ve tavuklar? deri k?sm? yere gelecek ?ekilde yerle?tirin. Tavuklar?n deri k?sm?n?n rengi de?i?ene kadar pi?irin. Bu 10-15 dakika sürecektir. Tavuklar? pi?tikten sonra deri k?sm? üst tarafa gelecek ?ekilde bir taba?a al?n.
  • Oca??n ?s?s?n? biraz azalt?n ve 1 ba? sar?msa?? kesik taraf? yere gelecek ?ekilde tencereye ekleyin. Zencefilleri de kat?n. 4 dakika kadar iki malzeme de renk alana kadar pi?irin.
  • Bu asamada ki?ni?, kimyon ve pul biberi ekleyin ve herseyi kar??t?r?n, 1 dakika baharatlar?n kokusu ç?kana kadar pi?irin.Zerdeçal? ve sonra da 2 bardak yo?urtu ekleyin. Tum malzemeleri kar???m pürüzsüz k?vama gelene kadar kar??t?r?n. Bu asamada tuz ekleyebilirsiniz.
  • Tavuklar? tencereye deri k?sm? üste gelecek ?ekilde tencereye geri koyun. Tavu?un üstünü çok az kaplayacak kadar su ekleyin ve bu sekilde çok k?s?k ate?te 75-90 dakika pi?irin. Tavuk eti kemikten kolayca ayr?lmaya ba?lad???nda tavuk pi?mi?tir.
  • Geri kalan 1 bardak yo?urtu 1 dis sar?msak ve tuz ile kar??t?r?n.Pi?en tavuklar? bir taba?a geçirin ve yan?nda nohut ve sar?msakl? yo?urtu ekleyin. Tavu?un pi?ti?i sosun üstünde olu?mu? ya? tabakas?n? bir ka??kla üstüne ekleyin.En üstüne taze so?an ve nane ekleyin, biraz lime (ya da limon) s?karak sunun.