Orta ate?te tereya??n? eritin ve çikolatalar? ekleyin. Çikolatay? tereya?? ile iyice kar??t?r?n. Oca??n alt?n? kapat?p kar???m? bekletin.
Yumurta beyazlar?n? sar?lar?ndan ay?r?n ve her birini farkl? kar??t?rma kaplar?na koyun.
Yumurta sar?lar?n? ?ekerin yar?s? ile birle?tirin ve kar???m? mikser ile yüksek h?zda ç?rpmaya ba?lay?n. Ç?rpma 4-5 dakika kadar sürmeli. Kar???m?n hacmi 3 kat?na ç?kmal?, rengi aç?k sar? olmal? ve dokusu kurdela gibi yumu?ak ve esnek olmal?. Yumurta sar?s? kar???m?n? çikolata kar???m?na kat?n.
Yumurta beyaz?n? orta h?zda ç?rpmaya ba?lay?n. Yumurta beyaz? köpüklenmeye ba?lad???nda ?ekeri ekleyin ve kar???m? tra? köpü?ü seviyesine gelene kadar ç?rp?n. Beyaz yumurta kar???m?ndan biraz?n? çikolata kar???m?na kat?n ve çikolata kar???m?n? hafifletin. Geri kalan beyaz yumurta kar???m?n? kademeli eklemeye devam edin.
Tüm kar???m?n iyice kar??t???ndan emin olunca kek kal?b?na ya?l? ka??t ekleyin ve kar???m? bu kaba dökün. Keki 30-40 dakika kadar 160 derecede pi?irin. Kekin üstü parlakl???n? kaybetti?inde kek pi?mi?tir.
Kek bekledikçe kat?la?acak ve k?vam?n? bulacakt?r. Keki buzdolab?nda en az üç saat bekletin.
Kekin üstüne ganaj eklemek isterseniz keki buzdolab?ndan ç?kart?n ve kekin 15 dakika oda s?cakl???na gelmesini bekleyin.
Kremay? kaynayana kadar ?s?t?n ve çikolatan?n üstüne dökün. 2 dakika bekleyin ve sonra kar??t?r?n ve kar???m? kekin üstüne e?it bir ?ekilde dökün.