Domatesli Biberli K?rm?z? Bulgur Pilav? Tarifi
Meyhane pilavi da olarak bilinen bu bulgur pilavi sogan, biber ve domates ile pisirilir.
Servings: 4 kisi
Ingredients
- 2 yemek ka???? tuzsuz tereya??
- 2 yemek ka???? zeytinya??
- 1 orta boy sar? so?an do?ranm??
- 3 orta boy ye?il biber
- 2 orta boy k?rm?z? dolmal?k biber
- 2 di? sar?msak dilimlenmi?
- 1 yemek ka???? domates salças?
- 1/2 yemek ka???? biber salças?
- 1 çay ka???? tuz
- 1 çay ka???? karabiber
- 1 çay ka???? pul biber iste?e ba?l?
- 1 çay ka???? kuru nane iste?e ba?l?
- Pilavl?k 1 5 su barda?? iri bulgur (y?kan?p süzülmü?)
- 10 çeri domates ikiye bölünmü? veya 4 yemek ka???? konserve domates
- 3 su barda?? ?l?k su veya tavuk veya et suyu
Instructions
- Geni? bir tencerede tereya?? ve zeytinya?? ?s?tmaya ba?lay?n. So?anlar? ilave edin ve yar? saydam hale gelip biraz renk alana kadar pi?irmeye ba?lay?n.
- K?rm?z? ve ye?il biberleri ekleyip kar??t?r?n. Birkaç dakika pi?irin.
- Bulguru ekleyip hepsini kar??t?r?p bu kar???m? 3-4 dakika pi?irin.
- Sar?msak, biber ve salça, tuz ve tüm baharatlar? ilave edip tekrar kar??t?r?n.
- Suyla birlikte domatesleri ekleyin. Önce suyu kaynatmak için ?s?y? art?r?n, ard?ndan suyu daha dü?ük ate?e dü?ürün ve kapa?? kapal? olarak k?s?k ate?te bulguru pi?irin. Bulguru tüm su buharla?ana kadar pi?irin.
Notes
Bulgura su ekledikten sonra son kez nazikçe kar??t?r?yoruz ama bir daha asla kar??t?rm?yoruz.
Bulgur çok k?s?k ate?te pi?irilir
Varsa Hollanda f?r?n? kullanabilirsiniz
Yaz domatesini bulamazsan?z, lütfen konserve domates, püre veya bütün domates kullan?n.