Domatesli Küçük Tart (Galette) Tarifi Nasil Yapilir?
Hamur işini ve tereyağını çok sevdiğim için tart en sevdiğim hamur işlerinden. Daha önce tavada domatesli tart yapmıştım. Bu sefer ise küçük porsiyonluk tart yaptım
Ingredients
- 230 gr un
- 150 gr tereyağı
- 75 ml su
- 4 adet domates
- 250 gr keçi peyniri
- 2 adet yumurta sarısı
- dereotu
- Çeyrek bardak doğranmış yeşil soğan yeşil tarafı
- 1 adet yumurta sarısı üstü için
- 1 yemek kaşığı susam
- 1 cay kasıgı tuz
Instructions
- Un ve tereyağını mutfak robotunda birleştirin. Suya 1 çay kaşığı tuz katın ve bu karışımı mutfak robotuna ekleyin. Hepsini karıştırın. Karışımı üstünde un olan bir tezgaha dokun ve hamuru yuvarlak hale getirin. Tart hamuru tereyağlı olduğu için kolay bir araya gelir, yoğurmaya gerek yoktur.Tart hamurunu bir araya geldikten sonra streç filme sarıp en az 30 dakika , en fazla 1 gece buzdolabında bekletin.
- Domatesleri kağıt havlu üstüne serin ve tuz atın. Bu şekilde bekletin ki suyu gitsin biraz.
- Tart hamurunu 8 eşit parçaya bölün ve her parçayı yuvarlak açın. 15 cmlik daireler
- Tartın ortasına 1 kaşık içten koyun ve içi yavaşça tarta yayın. Tartin ucunda 2 cm'lik boşluk kalmalı
- Ustine 2-3 dilim domates ekleyin ve hamuru yanlardan kapatın.
- Tart hamurunun dışına fırça yardımı ile yumurta sarısı sürün
- Üstüne tohumu ve susami ekleyin.
- 200 derecede 20 dakika pişirin