Go Back

Zeytinyağlı Portakallı, Havuçlu,Kereviz Tarifi Nasıl Yapılır?

Kerevizin kokusunu pek sevmeyen ya da farklı bir tat olarak yemek isteyenler için ideal bir tarif. Zeytinyağlı olması da faydalarına fayda katıyor.
Prep Time10 minutes
Cook Time25 minutes
15 minutes
Total Time50 minutes
Course: Ana yemek
Cuisine: Türk
Keyword: zeytinyagli kereviz

Ingredients

  • 2 orta boy kereviz
  • 1 orta boy ya da 2 küçük havuç
  • 1 tutam kereviz yaprak ve sapı isteÄŸe baÄŸlı
  • 1 soÄŸan
  • 2 portakalın suyu
  • Zeytinyağı
  • Tuz
  • Karabiber

Instructions

  • Orta boy bir tencereyi iyice ısıtıp, bir parmak geniÅŸliÄŸinde zeytinyağı ekliyoruz. Yağı da iyice ısıtıyoruz.
  • Ä°yice ısınan yaÄŸa soÄŸanları ekleyip pembeleÅŸinceye kadar karıştırıyoruz.
  • Ufak ve yuvarlak ÅŸekilde soyup doÄŸradığımız havuçları da soÄŸanlarla birlikte kavurmak üzere tencereye ekliyoruz. Burada havuçlara biraz tuz ekleyebilirsiniz.
  • Havuçlar biraz piÅŸtikten sonra, daha önce kare kare doÄŸrayıp limonlu suda beklettiÄŸimiz kerevizlerin suyunu iyice süzüp tencereye ekliyoruz. Biraz karıştırıp bu ÅŸekilde 5 dakika ateÅŸte piÅŸmesini saÄŸlıyoruz.
  • Portakal suyu ve malzemelerin üzerini örtecek kadar kaynamış suyu tencereye ekleyip, tuzu ve karabiberi de ilave ediyoruz. Tencerenin kapağını kapatıp 10-15 dakika yüksek ateÅŸte piÅŸirmeye devam ediyoruz.
  • Bu süreden sonra kerevizlerin piÅŸmesine yakın (tadarak takip ediyoruz) kereviz yaprak ve saplarını isteÄŸe baÄŸlı ekleyebilirsiniz. 5 dakika daha kısık ateÅŸte piÅŸirip yemeÄŸi ateÅŸten alabilirsiniz.
  • YemeÄŸi her zeytinyaÄŸlı gibi en az 15 dakika dinlendirdikten sonra servis etmenizi tavsiye ediyorum. Hatta bekledikçe ve soÄŸuk yendiÄŸinde çok daha güzel oluyor.