Go Back

Yaban Mersinli Chia Tohumlu Kolay Sağlıklı Reçel Tarifi

Bon Appetit dergisinden öğrendiğim bu tarif yaban mersini, chia tohumu ve akçaağaç şurubunu kullanarak sağlıklı bir reçel alternatifi sunuyor.
Prep Time5 minutes
Cook Time15 minutes
Total Time20 minutes
Course: Breakfast
Keyword: akcaagac surubu, chia tohumu, kolay recel tarifleri, yaban mersini receli

Ingredients

  • 3 bardak yaban mersini
  • 2 tatlı kaşığı limon kabuğu rendesi
  • Çeyrek su bardağı limon suyu
  • 3 yemek kaşığı akçaağaç şurubu ya da bal ya da şeker
  • Çeyrek su bardağı chia tohumu

Instructions

  • Orta boy tencerede yaban mersini, limon kabuğu rendesi, limon suyu ve akçaağaç şurubunu (ya da bal veya şeker)biraraya getirin, orta ateşte yaban mersinleri şişmeye başlayana kadar 5 dakika arada karıştırarak pişirin. Yaban mersinlerinin yarısını tahta kaşık ile ezip içindeki suyunu azaltın. Ateşi biraz arttırarak karışımı kaynatmaya başlayın. Arada karıştırın ve 5-10 dakika arası suyu yarısı azalana kadar pişirin
  • Reçeli ateşten alın ve tadın , eğer şekeri az gelirse, biraz daha şeker ekleyin. Reçeli kaynatmaya devam edin ve chia tohumlarını ekleyerek 1 dakika daha pişirin. Reçeli soğumaya bırakın ve cam kavanoza ekleyin. Karışım sulu gözükebilir ama buzdolabında karışım yoğun kıvama gelecektir.Bu reçel buzdolabında 2 hafta, buzlukta 2 ay saklayabilirsiniz.