share

Tavuklu Tel Şehriye Çorbası Tarifi,Nasıl Yapılır?

by
Tavuklu Tel Sehriyeli corba

Lezzetli, pratik ve sağlıklı bir çorba. Bazen ben bütün tavuk pişirdigimde o tavuktan parçalar kullanıyorum, bu durumda çorba daha da pratik oluyor. Tarifi kendinize ve elinizdekilere göre özelleştirebilirsiniz. Bu sayede kendi versiyonunuzu yaratmış olursunuz.


Daha az ya da daha çok şehriye katabilirsiniz. Elinizde tavuk suyu var ise onu kullanabilirsiniz. Ama tavuğu sıfırdan pişiriyorsanız pişireceğimiz tavuk suyundan elde edeceğimiz suyu kullanmanız yeterlidir. Daha az yağlı bir çorba istiyorsanız tavuk göğsü kullanabilirsiniz, biraz daha zengin bir çorba olsun diyorsanız derisi üstünde tavuk butu kullanabilirsiniz. Tavuğu bol versiyonu için hem but hem göğüs kullanın.

Tavuklu Tel Şehriye Çorbası

Klasik tel sehriye corbasi
Prep Time20 minutes
Cook Time35 minutes
Total Time55 minutes
Course: Corbalar
Cuisine: Türk
Keyword: tel sehriyeli corba

Malzemeler

  • 1 litre tavuk suyu
  • 1 adet tavuk budu ve/veya 1 adet tavuk göğsü
  • 1 çay bardağı ya da 4-5 kaşık tel ÅŸehriye
  • Tuz
  • Karabiber ÅŸart degil, seviyorsanız
  • Ãœstünü süslemek icin 1 tatlı kaşığı kuru nane ya da maydonoz
  • Terbiyesi icin
  • 4 yemek kaşığı yoÄŸurt
  • Yarım limonun suyu
  • 1 tane yumurta sarısı

Tarif

  • Tavukları orta boy bir tencerede 1.5 litre suda haÅŸlayın, su azalırsa ek su ekleyin. Tavuk piÅŸtiginde su 1 litrenin altına düşmemeli.
  • HaÅŸlanan tavukları sudan alın, ve bir tabaÄŸa alarak ufak ufak parçalayın.TavuÄŸu haÅŸladığınız suya tuz ve tel ÅŸehriyeleri ekleyin ve ÅŸehriyeleri 4-5 dakika piÅŸirin.
  • Åžehriye piÅŸerken terbiyeyi hazırlayın. YoÄŸurtun içine yumurta sarısı ve limonu ekleyerek karıştırın. Terbiyemizi ocaktaki karışıma direk eklemiyoruz. Sıcak ve soÄŸuk karışımları birleÅŸtirirken her zaman sıcak karışımdan biraz alıp soÄŸuk karışımı ılıtmamız gerekir. Direk eklerseniz yoÄŸurt kesilir ve terbiye tavuk suyu ile karışmaz. Ocaktaki sudan biraz alıp terbiye karışımına azar azar ekliyoruz, terbiye biraz ılıyıp inceldikten sonra ocaktaki ÅŸehriyeli tavuk suyuna ekliyoruz.
  • Terbiyeyi ekledikten sonra çorbayı kaynatın ve kaynar kaynamaz ocağın ısısını azaltın ve parçaladığınız tavukları ekleyin.
  • Çorbamız hazır. Ãœstüne karabiber, ihtiyacı var ise biraz daha tuz ekleyin.Ãœstünü nane veya maydonoz ile süsleyinÇorbanın yanına ek limon ile servis edin.
Tags:
Keyif Veren Yemekler
Close Cookmode